三文鱼是发物吗

发布网友发布时间：2022-04-23 10:48

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懂视网时间：2023-01-06 20:22

1、三文鱼是发物。三文鱼是一种较清淡的食物,它富含不饱和脂肪酸,有助于增加体内胆固醇的密度,以此来缓解血脂过高的状况,对心血管疾病的治疗和预防有显著的效果。

2、三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

3、三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

热心网友时间：2023-06-22 06:02

三文鱼是发物的一种。
鱼腥类的食物通常都有引起旧病复发，或者过敏性疾病复发的情况，因此三文鱼还是属于发物的，但是并不是所有的三文鱼都有很强的发病作用。
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为什么说三文鱼是发物
三文鱼中的蛋白质寒凉很高，还含有大量的组氨酸，保存不当被细菌分解之后会产生大量的组胺，会改变肠道壁的通透性，导致出现免疫紊乱，进而诱发过敏性疾病，因此三文鱼是一种发物。
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那种三文鱼发的作用更强
长时间售卖或者保存不当的三文鱼发的作用更强，三文鱼一般是冷冻保存的，但是售卖的时候会放在冰块上售卖，若是长时间没有更换冰块，冰块融化之后三文鱼会大量滋生细菌，产生组胺等不好的成分。
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三文鱼可以冷冻吗
三文鱼是可以冷冻的。
如果三文鱼的保存和运输都是通过低温冷冻和冷链运输的话，不容易被细菌感染，会减少三文鱼中组胺的含量，因此三文鱼是可以冷冻的，冷冻保存才可以保证三文鱼的品质。