炖牛尾汤放什么材料好

发布网友发布时间：2022-12-26 16:13

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热心网友时间：2023-10-16 06:59

炖牛尾汤放番茄和白萝卜最好。

牛尾汤里面可以放番茄，需要准备一些盐，胡椒粉，料酒，老姜，大葱，当归，番茄以及牛尾。先把材料全部都准备好，牛尾清洗干净切成节。再把葱白切成段状老姜切片，牛尾是比较腥的，加入生姜片葱段。锅中加入适量的水烧开，牛尾放进锅中加入适量的料酒去除腥味，水煮开以后就可以把牛尾捞出水分沥干，番茄清洗干净以后切成块状。

牛尾汤里面还可以添加白萝卜，需要准备一些白萝卜，牛尾以及料酒，盐，先把牛尾剁成段状。再用清水浸泡6个小时，中途需要换水2到3次，牛尾泡好后冲洗干净，放到锅中加入一些料酒煮开。继续煮5分钟水分沥干，用温水冲洗干净，牛尾冲洗好以后倒进汤锅当中加入一些开水，烧开以后再改成小火炖煮三个小时。

牛尾汤的家常做法：

1、番茄牛尾汤

番茄先去皮如果嫌麻烦不想去皮也没关系，反正炖着炖着皮就会脱。洋葱切月牙型不至于炖化，最后还是有一些洋葱放在汤中。最后放入一勺盐和一小勺黑胡椒，如果不喜欢辣味可以少放胡椒。基本上蔬菜都煮塌，三个钟头后汤的量会减半。

2、白萝卜牛尾汤

将牛尾浸泡在清水中4小时，期间换水3次。洋葱去皮横切一刀，一分为二备用。蒜瓣去皮，香菜切碎，萝卜去皮切滚刀块备用牛尾放入凉水锅中，倒入黄酒，大火煮5到6分钟，撇去浮沫捞出备用。放入萝卜块煮30分钟左右，起锅时撒盐和香菜即可。