黄皮干的腌制方法视频
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发布时间：2022-12-26 15:38
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时间：2023-10-16 04:00
干黄皮怎么腌制
在街上买些新鲜的东西。
干净阴凉干燥:清洗的时候要小心，不要把黄皮弄破，不然蒸的时候会进水！
清洗后，放在篮子里晾干。
烹饪:将晒干的黄皮放入盘中，放入窝中蒸约6至7分钟。不要蒸太久，不是所有的黄皮都蒸到没水了。
水果:让蒸好的黄皮水果冷却，用手将水果用力挤出。不要怕*肉，可以有！
放入瓶子和盐:先把准备好的瓶子拿出来放一层黄皮果，然后放入适量的盐，也就是一层黄皮果一层盐，剩下的总是用同样的方法装。
保持密封20天！20天后就可以把腌制好的黄皮拿出来冲水啦！
怎么干黄皮
黄皮虽然好吃，但不适合储藏，只有夏秋两季才有。如果做成干黄皮，随时随地都可以吃。制作黄皮干的方法和步骤:
1用剪刀把新鲜的黄皮剪开，留几个梗，以免把皮弄破，影响干黄皮的口感。
2把切好的黄皮裹上一层薄薄的盐，不要太多。之后放置过夜，翻过来，把最下面的翻过来。
3用清水把隔了一夜的黄皮的盐洗干净，然后烧一锅热水，把黄皮放进去再洗一遍。因为用热水洗既能杀菌又能软化黄皮。
4剜除。用刀切开一个小孔，取出核。
5把黄皮晒到半干，因为清洗时有大量水分。如果不晒到半干，泡甘草水就会有水出来，所以味道会变淡。
6准备一壶黄糖甘草水，先将甘草煮15分钟左右，然后去渣。不要煮太多水，只煮一半黄皮。
7加入黄糖。如果你喜欢甜的东西，你可以加更多的糖。这个因人而异。
8煮沸后，让它冷却，然后加入黄皮。
9.擦干吸收了甘草糖浆的黄皮。
