海螺煮几分钟可以熟透
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发布时间：2022-12-24 12:26
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热心网友
时间：2023-01-20 00:01
普通大小的海螺需要煮10分钟以上，个头较大的酌情增加时间。
为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮熟才行，时间可以长但是不可以短，一般看到海螺的头略微探出身来即可。
把海螺刷洗干净，冷水下锅煮，开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅。然后根据个人口味加入调味料，即可食用。
如何挑选海螺：
1、海螺壳的光滑度。外壳光滑而且色泽鲜亮的。那么这个海螺的肉质也会相对来讲特别的好。
2、海螺的触须灵活度。触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。
3、螺口的海螺肉。海螺肉特别靠外，而且鼓鼓的，证明这个螺肉比较新鲜。
4、区分海螺和角螺。海螺的个头都比较大，而角螺的个头比较小，另外它们的外壳也有一定区别，海螺的外壳坚厚而且粗糙，它外壳的颜色多为灰*或者褐色 。而角螺的外壳则比较平滑，而且又排列整齐的细沟 。
