和面水放多了怎么办?

发布网友发布时间：2022-12-23 16:19

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热心网友时间：2024-11-24 19:52

问题一：和面时，水放多了怎么办如果没面了的话，建议你拿干毛巾包着面团，多柔多换，把水吸收掉就好了
，烙饼面要软一点，包饺子就要硬一点。发面就不要放太多的水。主要是感觉，和面时要一边倒水，一边用筷子拌，看里面干粉是多少，没有干粉了，面就软了，干粉多了面就硬了。

问题二：和面的时候，水放多了，怎么补救啊？用吹风机吹干??????

问题三：做包子发面水放多了怎么办? 这唯一的方法只能是多放点面，然后多和面，使新放入的面粉融入其中，使面和水充分融合。
蒸大包子的用水量与季节有较大的关系,一般为1:0.5,温度高的时候1:0.4,天冷用水量大为1:0.6,如果添加其它液体(奶\蛋),含水量应计算在内,不应超出含水量的总量;酵母的用量可以控制在2.5--3%之间.　　包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。?

问题四：求助大神，和面水放多了怎么办如果没面了的话，建议你拿干毛巾包着面团，多柔多换，把水吸收掉就好了
，烙饼面要软一点，包饺子就要硬一点。发面就不要放太多的水。主要是感觉，和面时要一边倒水，一边用筷子拌，看里面干粉是多少，没有干粉了，面就软了，干粉多了面就硬了。

问题五：和面水放多了怎么办如果没面了的话，建议你拿干毛巾包着面团，多柔多换，把水吸收掉就好了

问题六：和面水放多了怎么办办法只有一个，加适量面粉。

问题七：我想蒸窝头可是和面时候水放多了怎么办? 再加点面和，慢慢加也不要一下加太多，和到合适就行

问题八：和面碱放多了怎么办在锅底水里面倒点醋，醋可以稀释馒头里面的碱。否则，整出来的馒头会发黄。

问题九：做土司面包时和面水多了怎么办? 如果还没有或者刚开始揉面，那就加一点面粉吧。

问题十：尼玛，做包子呢和面的时候水放多了怎么办做包子呢和面的时候水放多了怎么办
工具/原料
食醋催化剂
方法/步骤
1.巧加食醋催化剂。和面蒸馒头平日需要等数个小时面团发酵后能力操作。当着急做饭时，为节省时间，可以在和面加水时滴加少量食醋，使之随水平均的混入面粉，再在亲睦的面团上盖一层清洁的湿屉布，便可以加速发面速度。
2.巧加白糖催化剂。冬季发面时，在面粉中掺入适量白糖，可以克服室温偏低，发酵时间较长的困难，且蒸出的面食香甜松软。
4.首先，准备一个有盖子的微波炉专用器皿，然后将亲睦的面团放到器皿里，并要盖好盖子，再放进微波炉中。盖盖子是为了坚持器皿内的温度恒定，避免直接加热使面团的外面发干、变硬。将微波炉上的调节器调至温火挡位，时间设定为5分钟，然后便可开始加热。面粉发酵是由酵母在起感化，而酵母滋生得快与慢则与外界的温度有着直接的关系。温渡过低，酵母滋生速度变慢，发面所需的时间自然就变长；而温度太高，又会杀死酵母，起不到应有的效果。温度在30℃左右时，酵母的滋生最为活泼，同时也就加速了发面的速度。将微波炉的温火挡设定为5分钟，是为了满足快速发面的温度前提，也就是微波炉内的温度要在30℃左右为宜。