为什么肠衣火腿肠不好吃

发布网友发布时间：2022-12-24 23:53

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 17:26

肠衣火腿肠不好吃是因为里面的肉质口感不好，可能添加剂有点多，主要还是肉质问题吧

热心网友时间：2023-10-10 17:26

用的可能是非透气性肠衣也就是是塑料肠衣，这类肠衣品种规格较多，可以印刷，使用方便，光洁美观，适合于蒸煮类产品。这种肠衣并没有天肠肠衣好吃，天肠肠衣主要利用动物内脏中最长的小肠，现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣，猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。这些天然肠衣的特点是透气性好，所以对产品进行适当干燥后，进行烟熏，烟熏成分附着在产品上，得到人们喜欢的风味，且肠衣可直接食用。

热心网友时间：2023-10-10 17:26

为什么肠衣火腿肠不好吃，具体原因可能是因为煮的时间太长了：
肠衣煮的时间过长香肠并不会好吃一点，因为肠衣煮的过久就会使他的皮比较老，这样会比较影响香肠的口感咬不动，当然还有一种情况就是把长衣煮的太薄了，这样薄的肠衣不适合灌肉，有可能造成皮破裂的风险，导致肉全都散掉，这是不好的。

热心网友时间：2023-10-10 17:27

为什么你做的香肠不好吃不好看丨香肠常见质量缺陷及原因
西式香肠制作常见质量缺陷及原因: 1.外观缺陷 (1)肠体外表有的部位未呈现烟熏色原因:熏烟不匀,烟熏时未上下移动位置

热心网友时间：2023-10-10 17:28

什么火腿肠。光淀粉，能好吃吗？别买！谁买谁上当！！！