鲽鱼的做法,香煎鲽鱼怎么做好吃,香煎鲽鱼的家常做法
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发布时间:2022-12-24 23:28
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热心网友
时间:2023-05-04 07:41
食材
冰鲜鲽鱼250g
油适量
盐适量
泰式甜辣酱20g
料酒20ml
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
将冰鲜鲽鱼解冻,除鳞后冲洗干净,擦干水分,再均匀剞出一字花刀。
2
在碟内放入适量的盐,加入料酒将盐溶化,再把处理好的鲽鱼放入碟中,鱼的每一面,渍腌5分钟。
3
大火将煎锅烧至7分热,下适量的花生油,把渍腌好后鲽鱼,厚肉的一面先下煎制,改中小火,煎制3分钟。
4
再翻转另一面,煎制2分钟,即可出锅。
5
出锅装碟。
6
按图所示,倒入甜辣酱,用小匙背划出相应的图案,稍加整理,即成。
小贴士
鲽鱼在腌制时,用味较淡,选用的蘸汁,可据自身的口味,选择甜辣酱或者番茄酱。
热心网友
时间:2023-05-04 07:41
1.将冰鲜鲽鱼解冻,除鳞后冲洗干净,擦干水分,再均匀剞出一字花刀。
2.在碟内放入适量的盐,加入料酒将盐溶化,再把处理好的鲽鱼放入碟中,鱼的每一面,渍腌5分钟。
3.大火将煎锅烧至7分热,下适量的花生油,把渍腌好后鲽鱼,厚肉的一面先下煎制,改中小火,煎制3分钟。
4.再翻转另一面,煎制2分钟,即可出锅。
5.出锅装碟。
6.按图所示,倒入甜辣酱,用小匙背划出相应的图案,稍加整理,即成。
热心网友
时间:2023-05-04 07:42
用盐,白胡椒粉腌2小时;
擦干鱼身水分,抹上少许淀粉或面粉,
准备油锅,油烧热,约130度,鱼抖一下去掉多余粉,然后下油锅炸或煎直至熟透。鱼新鲜的话就这么做,就很好吃了。
不太新鲜的话,用葱姜蒜炒香,放入炸好的鱼,做成红烧或糖醋的。
热心网友
时间:2023-05-04 07:42
鲽鱼怎么做好