腊肉和什么炒菜好吃
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发布时间:2022-12-24 03:36
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热心网友
时间:2023-10-08 01:57
腊肉可以和蒜苔炒菜。
原料:蒜苔、腊肉、小米椒、盐、老抽、味精。
做法步骤:
第1步、用热水将腊肉清洗干净,切片。炒锅放少许油烧热,放入腊肉,炒出少许油脂,再放少许翻炒均匀。
第2步、放入切成寸段的蒜苔。
第3步、再放少许小米椒。
第4步、待蒜苔炒至断生,放少许盐。
第5步、再放少许味精调味。
第6步、翻炒均匀即可。
第7步、成品。
热心网友
时间:2023-10-08 01:57
腊 肉炒白菜就很好吃
腊 肉炒白菜
食材:白菜、腊 肉、西瓜酱、辣椒、香菇、生抽、料酒、蒜瓣、鸡精、盐
做法:1、我们需要先把腊 肉冲洗干净,用水煮上一段时间,再捞出来,切成小片;备用;
2、接下来,把白菜摘洗干净,沥干水后,切成块;把辣椒冲洗干净,切成辣椒段;备用;
3、再把香菇泡入温水里面,浸泡一段时间,捞出来,切成块;把蒜瓣洗净后,切成蒜末;备用;
4、然后就可以热锅烧油了,等到油热后,倒入蒜末爆香一下,再把腊 肉倒入锅里面,进行翻炒;
5、然后,放入白菜,翻炒到变软,再放入辣椒和香菇,进行翻炒,再放入适量的西瓜酱和生抽;
6、再倒入适量的料酒和盐,最后再倒入适量的鸡精,进行调味,炒熟后,即可;
营养价值:
1. 腊 肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2. 腊 肉选用新鲜的带皮五花肉,分成块,用盐和少量亚*钠或*钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
挑选技巧:
若腊 肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊 肉应有的腌腊风味,就是优质腊 肉。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。
热心网友
时间:2023-10-08 01:58
你好,我个人比较喜欢腊肉炒芹菜,味道很美,芹菜要买西芹,西芹的口感好
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