为什么山楂不宜与猪肝、黄瓜食物合用?
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发布时间：2022-12-24 17:05
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时间：2023-10-09 15:23
山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属元素。
维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。因此，猪肝与山楂不能合用，吃完猪肝后，也不宜吃山楂。
山楂还不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜合用。黄瓜、胡萝卜等皆含有维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则被分解。
