发布网友 发布时间:2022-04-23 09:46
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热心网友 时间:2023-01-15 00:08
炸酱面里面的肉丁想要做出来不发硬,可以使用嫩肉粉腌制一下肉丁这样炒出来肉丁就不会发硬,有条件可以可以加些木瓜汁这样不加嫩肉粉一样可以使肉丁不发硬而且还有一股水果味道,增加了肉酱层次感,你做出来的肉酱没有饭馆好吃就是因为调料不全导致的,炒制肉酱的时候可以放些肉桂以及一点丁香就可以做出香喷喷的炸酱!热心网友 时间:2023-01-15 01:26
我觉得炸酱里面的肉丁,如果你没有经过腌制,直接就是油锅里面,这样的话,肉质不但硬,同时就是很难熟,我觉得你要腌制一下肉,放料酒淀粉,反复按摩一下肉,就会免得软嫩了,下油锅不要太热热心网友 时间:2023-01-15 03:00
餐馆里的炸酱面里的肉丁是像做红烧肉一样,做好以后,在放入酱里炒制,你我们在吃炸酱面的时候,肉丁是不会发硬发柴的