为什么南方人觉得东北大米是最难吃的大米?
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发布时间：2022-04-23 09:41
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热心网友
时间：2023-10-09 20:00
实事求是的说，东北大米的确好吃，这一点不容置疑。如果说在南方吃的东北大米难吃，无外乎以下几种情况：
1、不是正宗的东北大米。
2、掺假的大米，冒充东北米。
3、东北储备多年的陈化粮，私自流入市场。正宗的东北大米，只要是正品，绝对好吃，但从东北运到广东，一般价格不会低。
东北大米好吃原因：
东北的大米是比较好吃的，除了特别出名的五常稻花香、响水大米还有辽宁的盘锦大米外，其他没什么名气的大米也是比较好吃的。而且，东北大米的产量也是比较高的，尤其是吉林、辽宁地区。正是因为如此，一些南方地区也种植粳稻，收获后说是东北产的大米。
的确，品种还是那个品种，但是种植地变化了，大米的品质也变差了。主要还是气候的问题，东北是低温长日照，南方是高温短日照，灌浆期用行话说是“高温*熟”，淀粉分子排列混乱、不紧致，造成口感大幅下降。
热心网友
时间：2023-10-09 20:01
东北米确实难吃，十分黏而且味道怪怪的，在广东主要是饭堂采购用，因为很便宜。
为什么南方人觉得东北大米是最难吃的大米?
的确，品种还是那个品种，但是种植地变化了，大米的品质也变差了。主要还是气候的问题，东北是低温长日照，南方是高温短日照，灌浆期用行话说是“高温逼熟”，淀粉分子排列混乱、不紧致，造成口感大幅下降。
「东北大米比南方大米好吃」的说法是怎么来的?
这个说法是东北人说的。南方人会说南方的大米比东北的大米好吃。其实，这是口味的问题。我是东北人，在南方生活。我从小喜欢吃米饭，但是因为后来减肥，戒米饭有一段时间了，所以对米饭这种生物没有什么欲望了，有也可以不吃，没有也不会想。所以具体说哪里的大米好吃，我觉得都一个样，吃饱就好。但是...
优质东北大米为何在南方卖不动?
他说：泰国香米畅销南方市场，原因是香米特征明显，同时还有进口证和专业认证，人们容易识别；而东北大米与南方大米的样子差不多，东北人自己认得出，南方人却很难分得清。消费者担心买到假货，所以宁肯低价购买当地米而也不愿多花钱买东北大米。一语道破，东北大米在南方市场销售不畅，原来是买卖双方信息...
东北大米比南方大米好吃的说法是怎么来的?
东北水稻在灌浆后，大气温度逐渐降低。为了抵御低温，稻米中的淀粉开始转化为葡萄糖和蛋白质，类似霜后的红薯变甜的过程，所以东北米甜，软，又叫寒地大米。日本大米/新疆阿克苏香米也类似。南方大米成熟时气温是上升曲线，淀粉多，糖类少，蛋白质少，口感差一些。水质和土壤的关系很大！一样的粮食品种黑土...
南方人会喜欢吃东北大米吗?
我是广东人，喜欢广东米或泰国米。
南方人第一次吃到东北大米是什么感觉?
作为一个不南不北的中原人，头一次出门去南方看见大米饭有点儿懵，为什么一点儿都不黏？米饭是一粒一粒分开的。
“东北大米”和“宁夏大米”有什么区别?吃起来味道怎样?
东北的大米最大的特点就是粘，用它熬粥黏糊糊的表面都会漂一层米油，这个特点一般地方出产的大米很难赶上。很多南方大米都跟东北大米掺一起制作，以增加米饭和粥的粘度和油性。我哥哥因为工作的关系经常去甘肃和宁夏，因为他们对口的单位就是粮油厂，所以偶尔也会带回来点宁夏大米孝敬老爸。我觉的宁夏...
北方人说南方大米难吃,最好的大米在东北?
东北的大米口感确实要比南方的大米好，但是俩者本身是不同的，东北大米一年只收货一次，而南方大米一年可以种2-3次，再加上东北独特的黑土地，土地养分极高。成就了东北大米的美味。南方大米不适合做米饭，因为煮出来的饭松散没有嚼劲。口感偏差。但是南方大米一般不用来煮饭，可以做成米皮，米粉等小吃。...
为什么东北米要比南方米贵?营养有差别吗?
营养有差别的。北方的日照充足，生长周期长，淀粉和维生素含量高，而且味道更淳厚 个人认为南方的米饭比较难吃。如果我的答案帮到你，请采纳，谢谢
南方人第一次吃到东北大米是一种怎样的体验?
所以东北的大米好吃,希望南方的朋友有机会尝尝 我小的时候,邻村全是鲜族人,人们直接称作高丽村。全村主要种植水稻。上世纪时,水稻都是老品种,亩产只有七百多斤。所以,大米是很珍贵的。我父母与高丽村里的人关系处得很好,而朝鲜族也很好客,很讲交情。所以,每年都能收到他们赠送的东西。其中,最主要的是大米和...
