豆浆和牛奶可以混一起喝吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:41

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热心网友时间：2022-07-10 14:35

您好，豆浆与牛奶可以同时喝,但不可同时煮。
他们不宜混合煮后饮用，可以分开煮热之后一起喝。
牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物。牛奶和豆浆混合煮后饮用并不科学。因为，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。
另外，豆浆和牛奶，一个是植物性蛋白，一个是动物性蛋白，两者是没有相斥的，但最好都不要加蜂蜜，可以加糖。