手工花生酥做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:35
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-28 06:22
营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！
材料
主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g；
辅料：花生碎30g
花生酥
1
准备好所有材料。
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2
将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。
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3
将它们搅拌均匀。
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4
4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。
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5
戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。
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6
每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。
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7
在每个花生酥的表面刷上蛋液。
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8
在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。
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9
放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。
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热心网友
时间：2022-06-28 07:40
我用的是长帝52升烤箱，方子做好是22个花生酥，每个大约20～25克，可以根据个人烤箱的大小来调整用量。
用料
低筋面粉200克
玉米油100克
白砂糖60克
熟花生仁（去皮）70克
鸡蛋一个（做花生酥只用24克，其余的蛋液留着刷表面即可）
泡打粉2克
小苏打1克
黑芝麻1克
花生酥的做法
准备好所有的材料。
熟花生仁（去皮）用擀面杖擀碎备用。
花生仁的粗细根据个人口味，我擀的比较粗，这样有嚼头，口感好。
鸡蛋液记得提前留一部分刷花生酥的表面。将鸡蛋液（约24克），玉米油，白砂糖倒入大碗内。
搅拌均匀。
分别筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打。
搅拌成团，无需过度搅拌，不然有面筋，花生酥就不酥了。
倒入熟花生碎。
搅拌成团即可。
取小块面团放手心，用双手将面搓成一个小球，每个重量大约20～25克。
烤盘上铺一层硅油纸，将面球放在烤盘上，用食指轻轻摁一下。
将小球摁平成小圆饼即可。
所有的面团都做好，依次有间距的放在烤盘上。
刚才预留的鸡蛋液派上用场了。
每个表面均匀的刷一层鸡蛋液。
最后表面再撒点黑芝麻。（根据个人口味，装饰用，可撒可不撒）
都做好了。
烤箱上下火，170度，预热10分钟。将烤盘放置在烤箱中层，170度烤20分钟。各家烤箱火候不同，建议最后五分钟不要离开，随时查看，表面上色金黄即可。
烤好的花生酥不能马上吃，取出自然晾凉后才会酥。
香酥好吃的花生酥出炉。
热心网友
时间：2022-06-28 09:15
1）一罐500g细幼花生酱
2）面粉400g
3）糖粉200g
4）食油适量（我没有用）
5）少许蛋黄
做法
1）把面粉、糖粉倒在一个大碗裏，再拌入花生酱。搅匀。
2）为了让cookies入口即化，要耐心搓滑。其间不是加入一点点食油。这样，面团就不会干干，起一粒粒了。（不过，不要一下子加太多哟，只要不粘手就好。）
3）把面粉分成多个小粒，就搓成小汤圆样子。中间搓高一点。会烘得比较均匀，不会焦。（也可以做自己喜欢的模型，比如星星啦、米奇老鼠啦、枫叶啦。不过，切记要厚一点。因为酥饼容易碎哟。）
4）最後，刷上蛋黄即可。预热烤箱，烘熟。
