麻薯粉可用糯米粉代替吗?
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发布时间：2022-04-23 09:33
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懂视网
时间：2022-11-29 03:58
1、麻薯粉可以用糯米粉代替。麻薯粉是用糯米蒸熟之后制作而成，可见它的营养成分和糯米营养没有多大的区分，且口感稠滑、糯性好，符合大众的口味，因此可用来代替麻薯粉。
2、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
热心网友
时间：2023-01-08 12:25
麻薯粉是可以用的糯米粉代替的，因为麻薯粉和糯米粉都具有粘性和延展性，二者的性质差不多。用糯米粉制作出来的麻薯，不管是在味道，还是营养上都非常不错。
麻薯的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，它的内馅非常多样化，常见的有红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松），麻薯暴露在空气中口感会变硬，建议大家做好的麻薯一定要尽快食用。
麻薯粉和糯米粉的区别
首先，在外观上面，麻薯粉和糯米粉都是呈现一种粉末状，而且在颜色上面的区别也并不是特别的明显，麻薯粉由于原材料的不同，所以会根据相应的原材料来导致颜色上面的差异，糯米粉主要材料就是糯米，而麻薯粉则可以用糯米，小麦以及玉米都是可以的，所以根据不同的原材料，也会有不同的气味，当然，大家的平常选择的时候就可以根据外观颜色上面的区别和气味上面的差异来进行相应的区分。
同时，麻薯粉和糯米粉都非常的有营养价值，因为里面含有很多的淀粉和葡萄糖，以及其他的一些相应的营养元素，都是我们身体所必需的，所以大家的平常的时候也可以多进行尝试，既能够提升相应的美味，同时能够更好的帮助我们身体进行营养补充，对于改善我们身体的营养平衡来说也是能够起到一定的帮助，当然，大家也要根据自己在营养需求以及饮食上面的习惯来进行相应的选择。
以上内容参考：
百度百科-麻薯
百度百科-糯米粉
