馒头的做法和配方的最简单的方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:33
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-10 09:17
在我们关中地区，人们的一日三餐基本上都离不开面食。关中地区的面食文化源远流长，几乎你们想到的面食美味在我们这里都能找到吃到。比如说馒头，各种各样的馒头应有尽有，有根据蔬菜颜色做成的，有根据形状做成的，有根据时节做成的，也有根据礼仪做成的，还有根据口味做成的，总之极为丰富。馒头可以说是最简单的传统面食，蔬菜馒头新做法，配方比例详细，个个蓬松暄软，营养又健康，我们在做馒头时，不要错过菠菜这个食材，用菠菜汁代替水，做出来的馒头绿油油的，营养健康又美味。
想找个懂你的人倾诉？来soul，和你匹配，寻找有趣
广告
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。它所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。冬季菠菜多给孩子吃，做成馒头，健脾养胃，尤其适合老人孩子吃，今天我给大家做一个菠菜馒头！用面粉和菠菜搭配一起做。很多人吃过菠菜面条，但未必吃过菠菜馒头。大家快试试吧。
热心网友
时间：2022-07-10 10:35
付费内容限时免费查看回答您好亲，备料主料：面粉一斤、缪槽一百克辅料：酵母五克、盐两克蒸馒头之步骤步骤一、首先在碗中加入面粉、酵母，分次加入250毫升的醪糟，边加边搅拌，搅拌成棉絮状以后，下手揉成光滑的面团（没有缪槽可以用清水代替）步骤二、把揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大，并且醒发好的面团扒开内部有漂亮的蜂窝状，手指戳进去不回缩就是最佳了（通过这几步就可以检查出面团是否发酵好了）步骤三、取出面团揉搓排气，多揉一会（约一分钟左右），揉到面团用刀切开，切断面看不到明显的蜂窝就等于收好了，如果想吃到白白胖胖、光滑劲道的大馒头，这一步就千万不要偷懒
步骤四、接着把揉好的面团直接整理成长条，分成大小均匀的面剂子，再把每个小剂子揉圆（多揉一会，这样面团比较紧实）步骤五、准备蒸屉上刷油防止黏连，锅里放凉水，把做好的生坯放在蒸屉上，盖上锅盖二次醒发15分钟（二次醒发会让馒头更有劲道），而且生坯放在蒸锅时馒头之间一定要拉开距离，防止蒸好以后互相粘连步骤六、醒发好的生坯体积变大，先用大火烧开，再转中火蒸15分钟，蒸好以后关火再焖5分钟，就可以打开盖子了，这时候就能看到光滑的馒头出来了，看得是非常有食欲感
馒头是怎么做出来的?如何发酵面粉?
蒸馒头的做法 一、用料 主料：面粉500克 辅料：酵母粉2克、白糖10克、温水250克二、做法 1、材料：高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团 4、放温暖处发酵，至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7...
馒头的做法和配方(馒头的做法和配方比例)
馒头的配方非常简单，只需要准备面粉、酵母、水和少量的盐。是制作馒头的配方比例：面粉：500克 酵母：5克 水：250毫升 盐：适量 二、馒头的做法 1. 准备工作 首先，将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀。2. 加入水和酵母 将酵母加入温水中，搅拌均匀，然后将酵母水倒入面粉中，用手...
馒头的制作方法+过程
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！!一、发面：有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常...
馒头的做法和配方 制作方法详解
1、准备面粉250克，清水125克、酵母3克。2、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。6、将做好...
馒头的做法家常做法配方简单蓬松香软
1、准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。2、面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至两倍大。3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状，切分成等份大小的面剂。将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。将做好的馒头面坯静置15-20...
馒头正宗做法和配方
1、用料:中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克。2、蒸馒头的做法；酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；3、把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；4、将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；5、用手揉面，揉至面团表现光滑；6、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍...
馒头做法与配方
馒头是中国传统的面食之一，制作简单，口感柔软，可以搭配各种菜肴食用。以下是馒头的一般做法和配方：配料：- 高筋面粉：500克 - 酵母：5克 - 白糖：25克 - 水：250毫升（温水，约40°C）- 食用油：适量（涂抹面团和蒸锅用）步骤：1. 将高筋面粉倒入大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。2. 慢慢...
馒头的做法和配方
馒头是中国传统的面食，制作起来相对简单。下面是馒头的基本配方和做法：配方：- 高筋面粉：500克 - 酵母：5克 - 温水：约250毫升 - 白糖：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 做法：1. 将高筋面粉倒入大碗中，加入酵母，白糖和盐，并搅拌均匀。2. 慢慢加入温水，边倒入边搅拌，直到成为一个光滑的...
老面馒头的做法和配方
馒头的配方与制作方法如下：工具/材料：面粉450克、荞麦粉50克、牛奶260克、盐2克、糖粉50克、酵母粉6克。1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料，盐，糖，和酵母粉不要挨到一起。2、加入牛奶，用筷子轻轻搅拌成絮状。3、揉成光滑不粘手的面团，面团揉的到不到位直接影响到馒头的松软度。4、盖上保鲜...
甜馒头的做法和配方
甜馒头的配方：- 高筋面粉 500克 - 酵母 5克 - 白糖 50克 - 温水 250毫升 - 植物油 20克 制作甜馒头的步骤：1. 首先准备面团。将高筋面粉过筛到一个大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。2. 逐渐加入温水，用筷子或手搅拌面粉和水，直到形成一个湿润的面团。3. 将面团放在台面上，撒上一些...
