海参炖汤炖到融化了好吗
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发布时间:2022-04-23 09:33
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热心网友
时间:2023-07-18 00:54
海参炖汤炖到融化了,这是做法的问题。海参煮得太久就会化掉,那么营养也会丢失,吃起来也不好吃,下面来看看怎么煲海参汤,才不会导致融化:
材料:黑豆50克、干海参30克、猴头菇50克、核桃8个、桂圆肉15克、姜片、植物油、食盐适量。
制作方法:
1、将海参浸泡24小时(建议提前一天开始浸泡),然后洗去腹中泥垢(肠勿去)。
2、将黑豆浸泡12小时。
3、猴头菇泡发、核桃去壳、桂圆肉清洗一下,备用。
4、陶瓷锅,洗净,放入适量的清水,放入浸泡好的黑豆,中火煮开。
5、煮开后放入海参、姜片、少量植物油搅拌一下进行煮。
6、再次煮开后放入猴头菇、核桃、桂圆肉,效果慢炖8小时左右。
7、煮好后,最后放入少量的食盐调味即可。
营养价值:
1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;
2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;
热心网友
时间:2023-07-18 00:54
海参如果炖的时间过长,是会被炖化掉。以”冬菇海参汤“为例,做法如下:
主料:乌参126g,冬菇26g,虾干10g
辅料:油适量,盐半勺,鸡粉半勺,扇骨汤两汤勺
步骤
1.食材:泡发好的乌参。
2.食材:冬菇。
3.食材:虾干。
4.食材:扇骨汤。
5.将干货冬菇泡软。
6.用清水将虾干浸泡10分钟,洗净。
7.将乌参放入汤锅中。
8.放入浸泡好的冬菇。
9.放入虾干。
10.盖锅盖,大火煮滚。
11.转小火煲2小时左右。
12.揭盖,放入适量的鸡粉。
海参炖汤炖到融化了好吗
海参炖汤炖到融化了,这是做法的问题。海参煮得太久就会化掉,那么营养也会丢失,吃起来也不好吃,下面来看看怎么煲海参汤,才不会导致融化:材料:黑豆50克、干海参30克、猴头菇50克、核桃8个、桂圆肉15克、姜片、植物油、食盐适量。制作方法:1、将海参浸泡24小时(建议提前一天开始浸泡),然后洗...
海参炖化了,还能吃嘛
可以,营养价值下降
海参炖的太久容于汤中有营养吗
营养会流失,不宜太久,1小时半到两小时半最佳 其实我也经常炖汤的,一小时半就能很美味了
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