韭菜鸡蛋的饺子最忌讳加什么料?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:38

共5个回答

热心网友时间：2023-08-17 16:37

拌韭菜鸡蛋饺子馅，最忌讳放这“2种”调料，否则饺子不鲜不好吃。

过年的时候在家里面经常的吃饺子，也是吃的特别的烦腻，连着已经有两个月没有吃饺子了，刚好看到家里面的韭菜长得非常的好，于是就决定了用这些韭菜来包韭菜鸡蛋馅儿饺子吃，星期天的时候休息在家刚好没有事情，于是就准备自己动手调制饺子馅，包饺子吃。

平时在家里面都是妈妈给我做着吃，这次特别想尝试着自己做一下，于是就割了一把新鲜的韭菜，然后用的是我们自己家里面的鸡下的鸡蛋，两种食材搭配在一起，然后就开始调制饺子馅儿，里面会放各种不同的调味料，我也不管三七二十一的，就把家里面所有的调料往里面乱放一通。

这样做的目的就是为了突出这个鸡蛋韭菜馅儿做出来特别的香，没想到包出来的饺子吃起来的口感却大失所望，后来在听我妈妈的讲解之下才知，在拌韭菜鸡蛋饺子馅的时候，其中最忌讳有两种调料，如果放了这两种调料的话，那么这个饺子等于是白做了，吃起来的口感一点都不鲜，而且也不好吃。

后来才得知了其中的主要做法，原来是我在调制饺子馅的时候里面多放了2种调料，这两种调味料可是大忌，它会掩盖韭菜本身的鲜味，在调制出来的韭菜馅儿颜色发黑，影响卖相，而且吃起来的口感也会发柴，一点都不鲜，所以大家在做韭菜鸡蛋馅儿饺子的时候，千万不要放十三香或者是五香粉。

热心网友时间：2023-08-17 16:38

韭菜鸡蛋馅的饺子不用放葱和姜了，因为韭菜的味道比葱姜浓，不需要他们调味，只要放些盐味道就很鲜美了。再有不能放味精，味精和鸡蛋相克，两者不能同食。

热心网友时间：2023-08-17 16:38

韭菜饺子最忌讳放什么拌韭菜鸡蛋饺子馅,最忌讳放这葱花、五香粉、酱油、十三香等调料,放了这几种调料后会导致饺子馅不鲜,不好吃

热心网友时间：2023-08-17 16:39

不能放葱，姜，十三香，五香粉，酱油。韭菜虾仁鸡蛋，爱吃荤可以加猪肉馅。牛羊肉不行。韭菜喜鲜，千万不能乱加

热心网友时间：2023-08-17 16:39

最忌讳加辣椒面奶油芥末等
除了韭菜鸡蛋虾仁，油，盐。都忌讳。