怎样去除黄豆的豆腥味
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:39
共2个回答
好二三四
时间：2022-07-26 03:21
去除黄豆味的方法如下：
1、黄豆或黄豆芽总有一股豆腥味，在炒黄豆或黄豆芽时，应先滴几滴酒，再放少许盐，可以有效去除豆腥味；
2、先用盐开水漂洗黄豆，再加工或食用黄豆，可以减少黄豆味；
3、制作豆浆时，豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会减轻，而且减少黄豆含量，并适当加入椰浆和奶香粉也可以压住豆味。
好二三四
时间：2022-08-25 21:05
去除黄豆味的方法如下：
1、黄豆或黄豆芽总有一股豆腥味，在炒黄豆或黄豆芽时，应先滴几滴酒，再放少许盐，可以有效去除豆腥味；
2、先用盐开水漂洗黄豆，再加工或食用黄豆，可以减少黄豆味；
3、制作豆浆时，豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会减轻，而且减少黄豆含量，并适当加入椰浆和奶香粉也可以压住豆味。
热心网友
时间：2023-10-10 05:52
说句去腥之外的题外话，水煮黄豆，选择黄豆时不易过老，刚成熟那就好的黄豆最好，煮出来容易入味而且比较嫩！
水煮黄豆去腥的方法！
查阅相关资料发现，黄豆的腥味主要源自于黄豆最外层的的表皮，所以很多朋友认为去掉黄豆表皮即可达到去腥的作用，其实不然，去掉黄豆表皮，煮黄豆的美感和意义就不大，我们看到过很多水煮黄豆，几乎没有人会给黄豆退掉表皮，那么如何去腥呢！
交给大家两个简单的方法:
方法一:直接在一定量的开水里放入食用盐和少量白酒，搅拌均匀后，再将黄豆浸泡在调好的水里，浸泡1小时左右，在进行水煮！
方法二:水煮黄豆的过程中加入白酒和食用盐，直至黄豆煮熟！
方法一的效果要比方法二的去腥效果更好一点！
热心网友
时间：2023-10-10 05:52
第一种方法可通过焯水去除，
第二种方法可用盐来去除豆腥味。
