蒸粉的做法用蒸笼怎么蒸才好

5. 蒸制：将磨好的米浆倒入蒸盘中，轻轻晃平，放入蒸笼中。用大火蒸10-15分钟，直到米浆凝固成透明的粉皮。6. 卷粉：将蒸好的粉皮取出，放在干净的案板上，刷上一层熟油，防止粘连。然后用手轻轻卷起，切成合适的段。7. 调味：将切好的蒸粉放入碗中，加入葱花、蒜末、辣椒油、生抽、醋等调味...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

蒸粉可以自己做：糯米粉（要加点一般的米粉比例2：1），可以做两种粉，一种加点辣椒粉和花椒粉，就是麻辣味的；一种加点五香粉就是五香味的。蒸的时候还要加点姜粒。肉（排骨，羊肉等）先放点盐，料酒和味精腌一会才可以和在蒸粉里。

做法 米粉、番薯粉调成浆液，过滤备用。鸡蛋打成蛋液，把萝卜干，肉末放到蛋液里面搅拌均匀。盘子底部涂上一层花生油，放蒸锅里开水蒸半分钟。均匀倒入米粉浆液。放锅里蒸一分钟。打开盖子，舀一小勺蛋液进去，再蒸一分钟。打开盖子，把盘子拿下来，放上葱花。用把小刀沿着盘子的边缘，轻轻的把粉起一起...

1、将粉开成米浆，稠度可以自己调。2、在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上适量的咸肉条，蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右。3、蒸好后在铲子上刷一层油，用铲子慢慢卷起。4、铲起以后放在碟子上。5、加上...

调好粉浆，烧热蒸锅．在大号蒸笼上铺一张薄纱布，刷上油，粉浆在上面倒上薄薄一层．其余的肉菜料比如牛肉猪肉青菜虾仁等调好味，快手铺一行在粉浆中间．然后放上屉大火蒸三分钟左右，开锅取出．把纱布放在案上，用刀将粉轻轻刮下，放成卷状，在上面淋上加水和糖调过味的酱油和熟油各一勺，即成...

粉丝是常见的食材，做法有很多，就连蒸粉丝也有很多做法，下面一起来看看吧！1蒜蓉粉丝蒸虾：处理好粉丝铺在盘底，将虾摆在粉丝上，浇上炒好的蒜蓉料汁上锅蒸好，淋蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油，好看又好吃。2客家粉笼床：包菜铺在蒸笼上，倒上拌好的米粉，把腌制好的鱼片铺在米粉上蒸好，勾芡，撒...

1、首先将大米加清水浸泡至软，大米和水的比例可以是一比三，然后磨成粉浆，再加清水调稀，不能太稠也不能太稀。粉浆中加适量花生油拌匀。2、蒸笼上铺上湿纱布，取一勺粉浆倒在湿布上摊平，厚约0.3厘米。3、放入预热好的蒸锅内，用旺火蒸熟，取出去布，将粉卷起来，成长条形，即为斋肠。4...

(3)将水晶皮面平均分切成12份，每份30公克，用擀面棍擀成圆片状。(4)将内馅材料(3)与作法(2)拌匀，再分成12份，在水晶皮中间包入1份，用手捏紧四周，放入蒸笼蒸18分钟即可。 份量：12个 参考资料：http://www.souchu.com/xiaochi/qita/2007-02-08/141833.html ...

葱香油 1匙 1、把所有粉类先放入盆中，再把水加入，用手打匀成为米汤。2、准备好自己喜欢的配料：肉末、青菜叶、蛋液。3、找一个浅口的盘子，在盘子里刷上一层食用油，然后把米汤倒进去，铺成薄薄的一层，加入蛋液和自己喜欢的配料。4、用铲板推成堆或卷成长条卷，就可以起盆，淋上酱料。

价钱就不知道了，地域的差别，大小，质量的差别等等。蒸粉可以自己做：糯米粉（要加点一般的米粉比例2：1），可以做两种粉，一种加点辣椒粉和花椒粉，就是麻辣味的；一种加点五香粉就是五香味的。蒸的时候还要加点姜粒。肉（排骨，羊肉等）先放点盐，料酒和味精腌一会才可以和在蒸粉里。