阴历3月3吃荠菜抄鸡蛋可以治头痛吗?鸡蛋要黑母鸡下的吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:37

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热心网友时间：2023-09-14 13:57

马上就快到阴历的三月三了，在南方，这时已是荠菜花盛开的季节。“三月三，荠菜当灵丹。”在我国的很多地方，三月三都有吃荠菜花煮鸡蛋的习俗。

荠菜是一种野生草本植物，又叫地菜，或枕头菜，是一种很好吃的野菜。在路边或野地里随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。

荠菜在三月的农村随处可见、随处可采，如果你有一份雅致的心情，可带上小铲子，趁着风和日丽的天气去湖边、河畔或田间，挖一些荠菜回来。那些长得翠绿翠绿的，有白白的根须，还没有开出小白花的，就是极好的荠菜了。在菜市场上，也有荠菜出售，价格通常是1-2元钱一把。

荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美，是一道药食同源的美味佳蔬。而用荠菜煮鸡蛋，是最常见的一种吃法。每到三月三这天，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。

用荠菜煮鸡蛋时，应先配上几片生姜煮荠菜、鸡蛋、风球，红枣要在鸡蛋煮熟以后再放，这样煮既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。如果在出锅前依口味再加入一点点盐或是糖，味道将会更佳。

清炒荠菜要十分讲究。锅要洗得干净，不许留有别的菜的杂味儿，只搁少许精盐，其它任何佐料都不要放，否则会窜了味儿。另外火候也得恰当，略熟即可。

参考资料：http://bbs.southcn.com/forum/index3.php?job=treeview&forumname=kexuefazhanguan&topicid=179758&detailid=901707

热心网友时间：2023-09-14 13:57

民间有3月3吃荠菜抄鸡蛋治头痛、头晕的偏方，有无效果就不太清楚。至于用黑、白母鸡蛋好像都行。

热心网友时间：2023-09-14 13:58

你好;阴历3月3吃荠菜抄鸡蛋可以治头痛吗？鸡蛋要黑母鸡下的吗？没有作用.治疗病得吃药.

热心网友时间：2023-09-14 13:58

不是啊你有点迷信啊吃什么都一样生活习惯问题