没有发酵粉怎么炸丸子呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:44

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 21:51

没有发酵粉，在炸丸子的过程中肯定会有爆开的丸子，然后会把热油溅出来，如果说家里面实在没有发酵粉的话，也可以在做炸丸子的时候里面加一些盐。也可以让面醒发的。这样放在油锅里面炸的时候就不会把油往外溅了。

今天就给大家分享一下，不用发酵粉，怎样做出炸丸子的方法和步骤。

需要用到的食材有：大葱、食用盐、面粉、白萝卜。

第一步、我们要把萝卜在清水中清洗干净，把它的外皮给去掉，然后切成萝卜丁，把大葱也清洗干净，切成末儿。

第二步、把刚才切好的萝卜丁和葱末儿放在一起，加入两勺面粉，然后加入一勺的食用盐，用热水进行搅拌。搅拌均匀。一定要搅拌成特别浓稠的状态，然后放在一旁进行发酵，大约发酵一个多小时左右就可以。

第三步、发酵的差不多之后，在油锅中倒入大量的油，油热之后把刚才的面糊团儿放在手中，然后再用小勺子把它挤出球状，分别放入油锅中进行炸制。炸熟之后就会变的特别的金黄，就可以捞出来啦。

炸丸子的另外一个做法，需要用到的食材有：白萝卜、胡萝卜、生姜、食用盐、胡椒粉、十三香、鸡精、鸡蛋、面粉、泡打粉、清水。

1、我们要把白萝卜和胡萝卜分别用清水清洗干净，然后把它切成细丝，家中有切细丝的擦板也可以。把它们切成细丝之后，再放入一个大盆儿中、

2、接着在盆里面加入一碗面粉和一小勺的泡打粉，适量的十三香和胡椒粉，打入一个鸡蛋，一小勺的食用盐和生姜末，加入清水，搅拌均匀。一定要活成特别稠一点儿的面团。

3、接着在有过中放入大量的食用油，油热五成后再把它一个个分别搓成小丸子的形状进行炸制，两面金黄就可以捞出来了。然后再放入油锅中复杂一遍。杂志特别深的金*就可以出锅了。

热心网友时间：2023-10-09 21:52

没有发酵粉在炸丸子的过程中肯定会有爆开的丸子，热油会溅出来，如果家里面实在没有发酵粉的话，炸丸子的时候里面加一些盐。也可以让面醒发的。这样放在油锅里面炸的时候就不会把油往外溅了。当然也可以直接裹好面粉后直接炸，只是口感上没有加了发酵粉的丸子更加的软糯。

热心网友时间：2023-10-09 21:52

没有发酵粉可以直接裹好面粉后直接炸，只是口感上没有加了发酵粉的丸子更加的软糯，但实际口感也是很好的。

热心网友时间：2023-10-09 21:53

没有发酵粉可以使用小苏打或者泡打粉，这样炸出来的丸子同样蓬松酥脆。