发布网友 发布时间:2022-04-23 09:44
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热心网友 时间:2023-10-09 21:51
没有发酵粉,在炸丸子的过程中肯定会有爆开的丸子,然后会把热油溅出来,如果说家里面实在没有发酵粉的话,也可以在做炸丸子的时候里面加一些盐。也可以让面醒发的。这样放在油锅里面炸的时候就不会把油往外溅了。
今天就给大家分享一下,不用发酵粉,怎样做出炸丸子的方法和步骤。
需要用到的食材有:大葱、食用盐、面粉、白萝卜。
第一步、我们要把萝卜在清水中清洗干净,把它的外皮给去掉,然后切成萝卜丁,把大葱也清洗干净,切成末儿。
第二步、把刚才切好的萝卜丁和葱末儿放在一起,加入两勺面粉,然后加入一勺的食用盐,用热水进行搅拌。搅拌均匀。一定要搅拌成特别浓稠的状态,然后放在一旁进行发酵,大约发酵一个多小时左右就可以。
第三步、发酵的差不多之后,在油锅中倒入大量的油,油热之后把刚才的面糊团儿放在手中,然后再用小勺子把它挤出球状,分别放入油锅中进行炸制。炸熟之后就会变的特别的金黄,就可以捞出来啦。
炸丸子的另外一个做法,需要用到的食材有:白萝卜、胡萝卜、生姜、食用盐、胡椒粉、十三香、鸡精、鸡蛋、面粉、泡打粉、清水。
1、我们要把白萝卜和胡萝卜分别用清水清洗干净,然后把它切成细丝,家中有切细丝的擦板也可以。把它们切成细丝之后,再放入一个大盆儿中、
2、接着在盆里面加入一碗面粉和一小勺的泡打粉,适量的十三香和胡椒粉,打入一个鸡蛋,一小勺的食用盐和生姜末,加入清水,搅拌均匀。一定要活成特别稠一点儿的面团。
3、接着在有过中放入大量的食用油,油热五成后再把它一个个分别搓成小丸子的形状进行炸制,两面金黄就可以捞出来了。然后再放入油锅中复杂一遍。杂志特别深的金*就可以出锅了。
热心网友 时间:2023-10-09 21:52
没有发酵粉在炸丸子的过程中肯定会有爆开的丸子,热油会溅出来,如果家里面实在没有发酵粉的话,炸丸子的时候里面加一些盐。也可以让面醒发的。这样放在油锅里面炸的时候就不会把油往外溅了。当然也可以直接裹好面粉后直接炸,只是口感上没有加了发酵粉的丸子更加的软糯。热心网友 时间:2023-10-09 21:52
没有发酵粉可以直接裹好面粉后直接炸,只是口感上没有加了发酵粉的丸子更加的软糯,但实际口感也是很好的。热心网友 时间:2023-10-09 21:53
没有发酵粉可以使用小苏打或者泡打粉,这样炸出来的丸子同样蓬松酥脆。