怎样腌制咸鸡蛋好吃,怎样腌咸鸡蛋才会出油多
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:43
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-03 20:59
食材
食谱热量：9000(大卡)
主料
鸭蛋5000克
方法/步骤
主料：鸭蛋、精盐、白酒。
把新鲜的鸭蛋，洗净、晾干。
要用细盐、六十度以上的白酒。
把鸭蛋先在酒碗里浸一下(逐个进行）捞出，再放盐里滚沾一层盐。
逐个放入坛中，最后将多余的细盐撒盖在最上面。
把坛子口封上放在阴凉处，腌约30————40天便可以食用了。
把腌渍好的咸鸭蛋煮熟即可食用，是不是滋滋冒油。
END
注意事项
用六十度以上的白酒，我用的是62度白酒。
鸭蛋洗净后一定要晾干。
