面团没发起来是做面包最气愤的事情，如何让发酵失败的面团“起死回生”？

发布网友发布时间：2022-12-20 11:06

共4个回答

热心网友时间：2023-09-28 06:06

有的时候是新人没有这个能力，有的则是因为“老手”的失误。如果是发面的话，就会有发不出来的问题。这也是很常见的事情，因为这是一种手艺。现在事情已经发生了，他必须要尽快的解决。因为你用的面粉不够多，也没有用热水。补救方法：您可以把小苏打再次加入，揉成面团，30分钟后再吃，同样美味。

面不能起主要原因有二：一是酵母粉。2、环境温度的成因。发面的方式要随四季的变化而改变，比如酵母的用量，比如水的温度，由于酵母在特定的条件下是必须要有活性的，冬季的时候，室温比较高，发酵的时间比较久，如果还没有完全的话，可以先用热水化开一些，在和成一个面团，再将新和点的面粉和还没有发出来的面粉混合在一块，放在一个比较热的位置，这样可以加速发酵的速度。用手蘸着酵母粉，将面团揉成一团，面糊柔软时，加入适量的面粉，将其调至最佳，若房间内气温太低，可以在平底锅中温点水，用一个塑料袋将脸盆包好，再将其放在平底锅中，待上三十分钟！酵母量减少：可用热水加少量的酵母和少量的生粉拌匀，使劲搅拌，使其均匀，然后放到适当的位置。

面皮不能长出来取决于具体的情况，一是因为气温太高，不能长出来；一种是因为温度过高，导致了酵母的死亡。遇到这样的状况，我们可以在面粉中加入点干酵母，然后将其搓成一团，然后将酵母在里面搅拌均匀，然后回收。1.把面团切成两半，把莴苣和鸡蛋和番茄腊肠混合在一起。早餐与豆奶、牛奶、咖啡、谷物等食物相配。

对此你们怎么看呢？

热心网友时间：2023-09-28 06:06

发酵失败是很恼人的问题，可以通过再次揉面加足量小苏打，盖上塑料薄膜密封并保证发酵温度，这样的话能够解决这个问题。

热心网友时间：2023-09-28 06:07

你在没有发酵的面团中加入发酵粉或者发面，等待几个小时，这样即使没有发酵的面粉也会成功发酵。

热心网友时间：2023-09-28 06:07

把温度调高，可以放在恒温25~30度的话就重新发酵，检查和面时的方法是否正确，需要用温水和面。