草丽鱼怎么做汤步骤

发布网友发布时间：2022-12-21 08:32

共2个回答

热心网友时间：2023-10-10 01:23

用料
鲡鱼，豆腐，鸡蛋，
面粉，薯粉，蒜头，芹菜
新鲜红/青椒各一，干辣椒
配料；盐，鸡精，糖，料酒，生抽。

具体做法
1；将鲡鱼取肉，邪刀切薄片。备用。豆腐切厚片，备用。
2；先将面粉和鸡蛋加少许水，绊开。将豆腐放进去裹一层面粉后，油炸至金*。沥油。
3；蒜油爆后，鱼片放下去加料酒，生抽炒熟后，装盘备用。
4；豆腐用少许糖，盐，薯粉加水兑水后。盖上锅盖文火焖，15分钟，撒芹菜，装盘。
5；盘子周围放豆腐，中间放鱼片。加入新鲜的青红椒切碎撒上。淋汁。
6；最后干辣椒油爆后，直接洒淋上去。完成。

热心网友时间：2023-10-10 01:23

酒酿鱼香海鲡鱼汤用料：
材料：豆腐块1块，葱2根，姜3片，大蒜3粒，绞肉2两，海鲡鱼肉20两，太白粉1小匙
调味料：酒酿2大匙，豆瓣酱半大匙，蚝油半大匙，酱油半大匙，糖半大匙，味霖1大匙
酒酿鱼香海鲡鱼汤做法：
1.首先我们将葱切末，姜切末，大蒜也切成了末备用
2.接着我们再将豆腐切成了大片，铺入蒸盘中垫底，再摆上了海鲡鱼肉，并且淋入少许的酒，之后一起放入滚沸的蒸锅中蒸约5分钟至熟后，取出蒸盘，沥掉汤汁，再改盘盛入成品盘中备用
3.锅中倒入油烧热，先爆香葱末、姜末和蒜末，再放入绞肉炒松炒香后，加入豆瓣酱、蚝油、酒酿、味霖和少许的水拌煮3分钟，完成