紫壳菜蛤的营养价值

发布网友发布时间：2022-12-17 05:32

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热心网友时间：2023-09-14 06:28

紫贻贝资源丰富, 味道鲜美,营养价值高, 素有海洋鸡蛋之称, 中医学认为贻贝具有滋阴补血, 益精补肾、养血调精等作用。已有研究表明, 贻贝提取物具有抗肿瘤、抗病毒和增强机体免疫力、降血脂等功效。贝类多糖因其独特的结构, 在抗肿瘤、抗病毒、免疫调节和肝损伤保护等多个方面显示出广泛的生物活性, 在功能性保健食品和创新药物的研究与开发方面具有良好的应用前景。
LT 粗多糖的总糖含量为 59. 6%, M T 粗多糖的总糖含量为 74. 7%。LT 粗多糖的糖醛酸和蛋白含量低于酶提粗多糖, 但糖胺聚糖和硫酸根含量相差不大。高效凝胶色谱分析结果显示, 各组分的色谱峰较为均一, 表明具有较好的纯度。