干炒毛豆的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
发布时间：2022-12-18 19:10
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热心网友
时间：2023-06-21 20:47
毛豆：600克; 萝卜干：100克;
酱油：1/2汤匙; 白糖：1茶匙; 植物油：2.5汤匙;
萝卜干炒毛豆的做法
1
毛豆剥壳取出，清水淘洗干净，控水备用
2
锅内坐水煮滚，将毛豆下锅煮至断生，捞出用冰水快速过凉，控干水分
3
将萝卜干切丁(如购买的萝卜过于咸、干，需提前泡水)，炒锅烧热下宽油，将萝卜丁倒入锅中
4
萝卜丁翻炒至油润干身，将氽煮后的毛豆下入锅中
5
以中小火力翻炒锅中食材，炒至毛豆表皮微微发皱焦香，调入酱油和白糖炒匀
6
将灶火调小，慢火继续焙炒锅中的毛豆、萝卜丁，炒至明油紧汁状时即可，嗜辣者起锅前可浇淋一勺红辣油
热心网友
时间：2023-06-21 20:47
1.洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜
2.锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香
3.倒入洗好的毛豆翻炒
4.炒一会，加入小半碗水稍微煮下
5.水收到一半时加入青椒块
6.再加调料，味精，盐，即可出锅咯
