内陆的我在网上99元买了50只螃蟹，我想知道当地人对这种螃蟹怎么处理？

发布网友发布时间：2022-12-18 07:52

共4个回答

热心网友时间：2023-09-18 02:18

做为海边人可以告诉你，你选购的这个小蟹子，我们这叫“香蟹子”，海边有的是。一般退潮的时候，一翻大石头，石头底下都聚堆，一抓一大捧。以前还有人用专门制作的，像灯笼一样的小笼子，里面放上臭鱼或鸡的内脏，趁着退潮的时候放到礁石缝边上，涨潮的时候收上来。就会一口袋一口袋的装，这个东西因为没有多少肉，所以一般都是孩子赶海抓着玩，或者抓多了煮熟晾干，然后卖到内陆地区，以前专门有来海边收购的，说回去放在汤料里卖。

那么我来告诉你，当地人一般如何处理这种小蟹子油炸这种小蟹子以前都是孩子赶海的玩物，抓的多了。家里的大人会用面把它裹上，然后入油锅炸酥炸脆，吃起来一咯嘣的。一般都是孩子嚼着玩，当零食吃还不错。来大连海边的旅游景点，估计现在也能看到一串一串的炸小蟹子。说实话这个东西没有肉，基本都是壳，全当嚼着玩了!

2.腌蟹酱以前大家赶海这种小蟹子抓多了，会把它放在蒜臼子里捣碎，然后撒上盐。用纱布蒙好口，放在阴凉通风的地方发酵。发酵好后的蟹酱，有自然的海的味道，上锅蒸一蒸然后用蔬菜蘸食。3.用来做汤这个纯粹是为了那个海的味道，基本也不怎么好吃。还有涮火锅的时候，放几个煮熟晒干的小蟹子提味。不过这种小蟹子在制作过程中，大家一般都是放淡水中把它憋死。这样煮或炸的时候，它不会因为挣扎而断腿，影响出锅后的品相。

最后要说的是，这种小蟹子99块钱50个，说实话有点“熊人”了!不过运费也是挺贵的是吧？全当买个新鲜东西给孩子玩了，吃也就是个海的鲜味罢了，根本没有肉！我的回答就到这里，希望能帮到你。

热心网友时间：2023-09-18 02:18

99元买了50只螃蟹，那得多小的螃蟹啊，我估计当地的人把这种小螃蟹做成蟹酱吧。

热心网友时间：2023-09-18 02:18

这种螃蟹一般都是做香辣蟹或者是用油炸着吃的

热心网友时间：2023-09-18 02:19

第一步，先准备好螃蟹，最好是鲜活的哪种吃起来更有味，然后根据自己的口味喜好，用调味料腌制螃蟹一个小时。第二步，锅里烧油，等油热了以后放入葱姜蒜炒出香味，然后再放螃蟹下去，煎至两面金黄，再放水淹过螃蟹，炖个十分钟再放入砂锅煮半个小时即可