家制猪肉脯怎么做?
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发布时间：2022-04-23 12:29
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时间：2022-07-24 02:11
辅料： 鸡蛋 75克
调料： 酱油 30克 白砂糖 75克 胡椒粉 5克 味精 3克 各适量
家制猪肉脯的做法：
1.切块：将猪肉去掉筋膜、洗净，切成小块。
2.腌制：放入盆中，加酱油、白糖、鸡蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌匀，腌制4至6小时（反复揉搓），待猪肉吸足料液后捞出，沥净。
3.烘烤：将小肉块放入65E的电烤箱中，烘烤40至50分钟即成（电烤箱门应留小缝，以便水分挥发）。若无电烤箱，亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。
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