西米怎么煮才Q弹有嚼劲,怎么才能煮透明

1、将水烧开：在锅中倒水烧开，西米倒进去适当翻搅;2、焖一段时间：大火煮好后盖上锅盖焖10分钟，有不透明继续焖几分钟;3、过冷水：将西米倒出来过一遍冷水即可。西米是一种由棕榈树类的树干、树身加工制作的可食用淀粉，口感Q弹，适合制作甜品。西米煮不透明怎么补救 1、将水烧开 首先在锅中倒...

西米用冷水还是热水煮 煮西米的技巧1、煮西米要用开水，千万不要用凉水。煮西米的时候如果凉水下锅，最后煮到只剩一点点了，都化没了，所以大家记住煮西米一定要开水下锅。2、西米煮15分钟左右，边缘开始变透明，这时候的西米非常容易粘锅，所以不能离人，要一直不停的搅拌，防止粘锅。3、西米煮至...

1、煮。首先要在水煮开后再放入西米，边放边搅拌，这一步千万不能省略，否则不仅容易粘锅，西米还会结成一团。2、焖。盖上锅盖焖10分钟，焖的用意是让西米充分吸收水分。3、洗。把西米取出用凉水冲洗一遍。过了冷水的西米再放入锅内煮10-15分钟，在煮的过程中要不停地搅拌，直至西米呈现透明状。

1、煮一锅开水，水烧开后放入小西米，水量是西米2~3倍。需要注意的是，西米不能洗，直接干的下锅，且必须是下入热水中，才能煮的Q弹透明。2、转小火，每隔几分钟搅拌一下，以免糊锅底，煮的水不能少，一定要多。3、当煮到西米还有一半白芯的时候，可以倒掉部分粘稠的西米水换水，具体操作时加入...

先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

1. 西米的品质问题：质量不好的西米，或者已经过期的西米往往难以煮熟，而且容易发硬。2. 煮的火候不足：煮西米的时间和火候非常关键，如果煮的时间太短，或者水温不够高，那么西米很难煮熟。建议煮西米时，要先将水煮开，再加入西米煮约15-20分钟左右，直到西米变透明。3. 没有充分浸泡：如果西米没...

1、西米不是要一直煮，而是要煮好了再焖上一段时间才会变透明哦，过一下凉水则效果更好。2、煮西米最关键的不在于煮多长时间，而在于焖和过凉水，这样才能煮出透明又Q弹的西米来，一只煮反而会让西米的中间变硬，从而很难煮透。

首先，煮一锅大约1饭碗半（300毫升）的开水。 将100克西米加入开水中，盖上盖子，煮沸后立即关火，让其利用余热焖煮20分钟。 揭开盖子，你会发现西米已经变得半透明，但中心还有一点白色。这时候，倒去多余的水分。 在另一锅开水中溶解适量的糖，然后倒入半透明的西米，继续煮至完全透明，记...

当西米几乎全部透明的时候，很少一部分会出现白芯，这个时候，可以起锅，焖煮几分钟，这样基本上就全部透明了。西米不一定非要煮到全部透明，这样有的西米就不q弹了。将西米煮好之后，倒入椰汁或者是牛奶，根据口味，可以放入少许的糖分，这个时候，再倒入西米小煮一会，就可以出锅了。

1、准备西米，可以洗一下也可以直接不用洗直接煮 2、大火煮开后，换小火，在盖子焖煮一会儿。然后关火焖20分钟以上。3、然后拿出来用冷水冲洗沥干水份。4、然后换上干净的水重新煮开后换小火十分钟再关火焖二十分钟。5、再拿出来用冷水冲洗沥干水份即可。