蒸鸡蛋羹用凉水还是温水

发布网友发布时间：2022-04-23 12:34

共4个回答

热心网友时间：2023-10-13 13:44

用温水比较好，而且不是用开水和凉水勾兑的温水，应该是做鸡蛋羹之前把开水晾一下(水温大约是20°左右)。这样做出来的鸡蛋羹会更嫩更美味！还能防止鸡蛋羹里起马蜂窝。你不妨试一下。

热心网友时间：2023-10-13 13:45

如果是稀释蛋液的水，就用温水，放点鲜牛奶一边加水一边搅动，蛋会比较滑嫩。
如果是锅里蒸蛋的水，要烧开了再把盛蛋容器放进去，加盖蒸。

热心网友时间：2023-10-13 13:45

用烧开过的水、放凉后再煮。鸡蛋会滑嫩很多

热心网友时间：2023-10-13 13:46

温的清茶或米汤

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