发布网友 发布时间:2022-04-23 12:16
共1个回答
热心网友 时间:2023-10-13 02:17
它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。 吉利丁片 片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。 使用吉利丁片前要先用冷开水泡软。 一般烘焙材料店或超市会有的,要比较大型吧,上网订购也可以哦可以上淘宝网 搜索你要买的就行了(吉利粉和吉利片一般都在西点烘焙一类里)