糖尿病患者吃海鲜如虾,螃蟹,海鱼类会导致血糖升高吗?
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发布时间：2022-04-23 12:07
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时间：2022-06-23 17:18
说到吃，糖尿病患者最有发言权。因为得了糖尿病之后，才真正摸清楚了各类食物的成分，哪些含糖高，哪些含脂肪高，哪些不能吃，哪些可以吃，这些都是糖尿病患者必须知道的饮食技能。
众所周知，糖尿病患者最需要忌口的是高糖食物，可是高糖食物不一定就是甜的。所以说，糖尿病患者吃饭必须特别注意，建议每次尝试一种新的食物时，记录一下餐后血糖，如果发现吃完之后血糖失控，下一次就不要吃了。
现在正是吃海鲜的好时候，今年的中秋节和国庆节赶到了一起，假期长度堪比年假，所以很多人早已准备全家团聚好好吃一顿，吃团圆饭怎么能少得了海鲜。可糖尿病患者吃的话害怕血糖升高，不吃还馋得慌。那么，糖尿病到底能不能吃海鲜呢？
首先，从海鲜的升糖指数来看。
对于糖尿病患者来说，最主要的一个饮食衡量标准就是食物的血糖生成指数GI，像是一些甜品、蛋糕等高糖分食物，还有米饭、面条等高碳水化合物食物，这些都是典型的高GI食物。其实，从食物本身来说，几乎所有的食物都有升高血糖的风险，只要是吃下去被人体吸收就会导致餐后血糖升高，但是糖尿病患者主要的饮食原则之一就是食物多样化，即便是高GI的主食也必不可少。因此，糖尿病患者吃饭重要的是选择对的食物，控制正确的食用量。
从GI高低来看，海鲜的升糖指数并不高，相反其中富含蛋白质，对于需要控制饮食热量的糖尿病患者来说，通过海鲜补充优质蛋白质对身体是有好处的。而且，鱼类尤其是深海鱼中富含好脂肪——不饱和脂肪酸，有助保护血管健康，预防心血管并发症。所以说，对于要*肉食摄入的糖尿病患者来说，三文鱼，金*鱼等鱼肉相比于猪肉、牛羊肉等红肉，绝对是最佳的选择，可以每周吃两次深海鱼。
其次，从海鲜的其他成分来看。
虽说糖尿病患者不要求对海鲜忌口，完全可以吃一些。但是，这不意味着患者可以敞开了吃。因为海鲜固然含有多种营养成分，但其中所含有害成分也得注意。
一是海鲜中富含嘌呤，属于典型的高嘌呤食物，像是小鱼干、带鱼、河蚌、干贝、蛤蜊、秋刀鱼等等，这些食物吃多了会导致尿酸升高。而研究证实，高尿酸和高血糖密切相关，尿酸高了同样会加重糖尿病患者的病情。所以说，高嘌呤食物也是糖尿病患者要规避的一类食物。
二是海鲜中富含胆固醇，也属于典型的高胆固醇食物，像是鱿鱼、虾米、蟹黄、鱼籽等等，这些食物都是升高血脂的元凶。而糖尿病患者也害怕血脂升高，糖脂代谢紊乱本就不分家，因为胰岛素不仅参与血糖的管控，同时也参与脂肪代谢，所以说糖尿病患者更容易伴有高血脂。而两者相伴而行时，对患者的危害更大，它们会狼狈为奸，大大增加心脑血管疾病的发生风险。所以说，高胆固醇食物也需要控制摄入。
从这两点来看，海鲜对于糖尿病患者来说，也是很危险的一类食物。不过，还是那句话，如果从理论上来说，糖尿病患者就什么都不能吃了，但实际上却都可以吃，但前提是要控制食用量。
海鲜类食物对糖尿病患者的病情，既有利也有弊，对于尿酸和血脂正常的患者来说，完全可以吃海鲜，只不过不能多吃，也不能长期吃。一般来说，海鲜摄入控制在每次150g以下，每周最多两次，同时也得注意等量代替，吃海鲜的话，其他的一些高蛋白食物就得控制，比如肉食、奶蛋类、豆制品等，就不要再吃了。另外，如果是同时伴有高尿酸、高胆固醇血症的患者，最好就不要吃海鲜了。
