螃蟹怎么做啊!

一、清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是一种简单易学的螃蟹做法，不需要太多的调料，能够保留螃蟹的原汁原味。材料：螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油。做法：1.将螃蟹洗净，去除腮、胃、肠等杂质，将螃蟹切成四块。2.将螃蟹放入蒸锅中，加入姜片和葱段。3.倒入适量的料酒，撒上盐，蒸10-15分钟。4.将蒸好...

1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。3、水开后把螃蟹放进去。4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

1.将螃蟹洗净，去掉腮、腹膜和肚泥，切成小块备用。2.将葱姜蒜切成末，辣椒切成段。3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入螃蟹块翻炒几下。4.加入适量的料酒、酱油、糖、盐、辣椒段和清水，烧开后转小火慢慢炖煮。5.待汤汁收浓时，加入适量的淀粉水勾芡，再加入香油即可。三、蒜蓉蒸螃蟹 蒜蓉蒸螃...

1、小葱切段，蒜片、姜片备用。2、倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。3、倒入梭子蟹、淀粉，抓匀。4、倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。5、倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱，大火爆香。6、倒入清水20毫升、料酒、糖、盐...

螃蟹的做法，螃蟹的十二种做法介绍 1、清蒸螃蟹 做法：①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。特色：清蒸的螃蟹保留了原汁...

1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；2、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；3、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；4、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，...

步骤：1、清洗螃蟹打开壳，把里面脏东西处理一下，每只螃蟹切成四块。2、切姜片，在碗里分布均匀的摆好，然后把切好的螃蟹摆在姜片上面，周边放蟹肉，中间放壳。3、将大蒜剁成蒜末，热锅热油炸成微金黄,后捞出来。4、调酱汁:将炸过的蒜蓉，蒸鱼豉油，醋,白糖,盐混在一起搅一搅。哦，再加2...

步骤：1、螃蟹刷洗干净，在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子，这样螃蟹就不会再动了。2、开盖，去蟹腮，蟹心。把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉稍腌一会。3、热锅上油，油温6、7成热时，把蟹块切口处沾点干淀粉。4、下锅炸红后起锅沥油。5、锅中留少许底油，下姜，蒜片爆锅。加入花椒...

1. 清蒸螃蟹：将清洗干净的蓝色螃蟹放入蒸锅中，加入少量姜丝和葱段，上锅蒸10-15分钟，取出后淋上香油和蒜泥即可。2. 炒螃蟹：将螃蟹分解成腿和钳，用沸水烫熟去壳备用，热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和盐翻炒均匀，放入螃蟹肉翻炒至变色后，加入料酒和鸡精调味，最后撒上葱花即可。3. 煮...

做法：1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。2、.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。2、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。二、姜葱螃蟹 材料：螃蟹1000克，盐2.5克，...