饺子馅里如果不放葱末会好吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:19

共4个回答

热心网友时间：2023-10-13 03:35

调饺子馅时，什么时候放葱和姜？这可有讲究，不然别说饺子不香

虽然说我有这样的想法，但在吃的时候我还是忍不住想要问她，为什么我煮出来的饺子没有那么好吃？想问她是怎么调饺子馅的，她笑了笑跟我说，其实在调饺子馅的时候，并没有什么太大的技巧，就只是做到了将葱和姜放对时间，这样调出来的饺子馅就会非常的香了。

在调饺子馅的时候，一般人都会将葱和姜放到馅料中一起搅拌，因为这样调出来的饺子馅就会非常的香，其实不对，什么时候放葱和蒜是非常有讲究的，应该是在剁馅料的时候一起剁，这样它们的香味就融合在一起，让调出来的饺子馅非常的香，下面小编就给大家分享一下调饺子馅的方法。

【饺子馅的调制方法】

第一步、首先将买回来的五花肉用清水冲洗干净，然后放到碗中，加入适量的清水和一勺食盐，将其浸泡10分钟的时间，这样做的目的是为了将五花肉中的血水以及杂质给*出来，同时去除一定的腥味，待五花肉浸泡好后，擦干表面的水分放到案板上，将其剁成肉馅。

第二步、在肉馅剁到最后的时候，将葱和姜放到肉馅中和肉馅一起剁，然后将肉馅盛到碗中，加入适量的花椒水，用筷子沿着一个方向搅拌，随后加入食盐，鸡粉，生抽，蚝油和一个蛋清，继续用筷子沿着一个方向搅拌均匀，等到肉馅搅拌至上劲后，饺子馅就调制完成了。

以上就是调制饺子馅的方法，在剁肉馅的时候应该是将葱和姜一起放到肉馅中，让它的香味和肉线完美的融合在一起，然后再加适量的调味料调制，这样包出来的饺子就会非常的香了，大家了解了吗？

热心网友时间：2023-10-13 03:35

我觉得饺子馅里不放葱末不好吃，因为我吃的饺子都是带有肉类的馅料，为了去腥提香所以是必须要放葱而且我个人非常喜欢香葱的味道

热心网友时间：2023-10-13 03:36

我觉得放不放葱末要看包的是什么馅料，带有肉类的馅料基本都要放葱末以及姜末，为了去腥提香。有很多素馅的就不需要放葱末了，比如黄瓜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅、素三鲜馅，还有韭菜鸡蛋、韭菜猪肉馅。这几种馅料都不需要加入葱末，还有喜爱香菜的朋友可以直接搭配肉馅做馅料，这个馅料也是不需要加入葱末的。

热心网友时间：2023-10-13 03:36

这个看个人口味，素馅的可以不放。
肉馅的饺子适合放一些葱和姜，蒜就不适合放了，放一些葱花能增加香味，放一些姜能去除腥味，因为肉很容易有腥味儿，拌素馅的饺子姜和蒜都不用放，因为放姜的话味道比较辣