食用佛手瓜的时候,需要去皮吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:31

共4个回答

热心网友时间：2022-04-05 21:05

鲜嫩的佛手瓜呈嫩绿色，表面的纵向纹理较浅，用手轻轻一掐就会有汁液流出，这种是可以直接洗干净食用的，不需要去皮。每年的金秋时节，佛手瓜成熟，大家就可以挑选这种嫩瓜，直接当水果吃，滋味微甜，咬在嘴里很爽口利索。也可以切丝切片，加调料凉拌，也是别有一番滋味呢。

而有一些“熟过头”的佛手瓜就比较老了，如果带皮食用就会有点硌牙，不好嚼碎，这种情况最好去皮后食用，口感会更好一些。这种老瓜生吃会有点发糠，水分较少，更建议大家用明油烹炒，做汤，或者剁馅吃饺子，做菜饼。我们全家最喜欢的就是把佛手瓜和小干鱼一起炒，用蒜蓉增味，清口又下饭，刚上桌一会儿，就被光盘了。

佛手瓜和秋葵，莲藕之类的蔬菜很类似，在去皮的时候表面会溢出一些粘液，这种物质是植物性胶原蛋白，一些敏感皮肤的人直接大量接触后，很容易让手指发干发痒。所以建议大家在削皮的时候，最好带上厨房手套，再把佛手瓜放在一盆清水里，直接在水中削皮，稀释粘在手上的液体。也可以在佛手瓜的顶部划开十字刀，放入热水中烫三分钟，用手轻轻一剥，皮就会下来了，这样可以避免削皮过厚，浪费掉瓜肉。

最后提醒大家一点，佛手瓜含有丰富的维生素和矿物质，对人体有一定好处，不过它属于温性食物，一些体热体燥，肝火旺盛的人要少食，每次最多不能超过200克。而且如今这类蔬菜都会喷洒农药，建议大家在生吃的时候，洗涤一定要专门的蔬果清洁剂清洗，或者放淀粉水中浸泡几分钟，或者直接削皮，更有利于健康哦。

热心网友时间：2022-04-05 22:23

食用佛手瓜的时候，如果这佛手瓜比较老了，就需要把他的皮削掉再炒着吃，如果佛手瓜特别的嫩的时候，就完全可以一起炒着吃，不用去皮的。

热心网友时间：2022-04-05 23:58

佛手瓜可以直接吃，可以炒着吃，煮着吃，如果比较鲜嫩的佛手瓜是不用去皮的，果皮比较厚的佛手瓜则去皮后，口味更佳。

热心网友时间：2022-04-06 01:49

食用这样的瓜一定要去皮，因为这些瓜的皮都是不怎么有营养的。而且对于肠胃也是特别不好的，影响消化问题吧。