腊肉怎么保存时间长 腊肉要怎么保存
发布网友
发布时间：2023-01-03 22:41
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懂视网
时间：2023-02-03 13:08
腊肉是我们的中华传统美食，它是通过腌制而成而且有着非常特别的咸香味，逢年过节各家各户也都兴起吃腊肉，但是我们都清楚腊肉的腌制需要一段时间，而且做好了如果存放太久也容易引起腐坏。如果有冰箱的可以将腊肉处理好放入冷藏或者冷冻室都能够很好解决，那么如果提前腌腊肉的量比较大而家里又没有冰箱的情况下我们该如何让腊肉保存的时间更久呢？那么接下来就为大家来介绍一些方法，教大家没冰箱如何让腊肉能保存。
方法一：
可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，适合在比较冷的时候短期保存腊肉，并且可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
方法二：
把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。
方法三：
可以进行烟熏，经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。
以上就是没有冰箱保存腊肉怎么保存的具体解决办法，总的来说还是比较简单好上手的，相信大通过上述内容的介绍和了解，大家很快就能学会如何进行操作解决，并且都能够很好的储存好腊肉让它能够存放更久。
热心网友
时间：2023-02-03 10:16
【导读】：每到了冬季，很多人会置办年货，腊肉就会在年后剩余很多，那么如何保证腊肉的品质就是很重要的了，一起来看看有什么好的贮存方法吧！
腊肉怎么保存时间长
很多人爱吃腊肉，在过年的时候会做很多的腊肉，年后的保存就是很重要的了，一般是放在冰箱冷藏。如果想把腊肉保存更长的时间，就应该放在冰箱的保温层，并将温度调校在摄氏4度左右，这样即可保存半年之久，如果放在冰箱冰格则可保存一年左右腊肉都不会发霉。
也可以选择密封的方法，常见的就是选择放在坛子里面，完全的隔绝空气，这才是最好的方法，也是不会变质的。把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。
腊肉要怎么保存
短期内的保存只需要放在通风的地方进行自然的风乾，寒冷的环境下就是不会坏掉的，及时吃完就是最好的。如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，溼度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。
冰箱里面冷藏就是常见的方法，也是比较简单的，腌制品放的时间越久还是会有很多的问题，尽快的吃完就是最好的。否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题。
