永康馓花的做法,特别是米粉的比例。

发布网友发布时间：2023-01-05 03:18

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热心网友时间：2023-10-14 17:18

制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。

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永康馓花的做法,特别是米粉的比例 。