母鸡怎样炖快烂?

发布网友发布时间：2023-01-04 18:35

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热心网友时间：2023-11-05 01:05

一、炖乌鸡怎样烂得快

1、炖老母鸡：在锅内加二三十颗大豆同炖，熟得快且味儿鲜；或在杀老母鸡以前，先灌给鸡一汤匙食用醋，随后再杀，用慢火煮炖，便会煮得熟烂；或放3～4枚山楂果，鸡脯肉易烂。

2、炖老母鸡时，在鲜美的汤里一起放一至俩把大豆，肉就易烂了。

3、假如老母鸡在没杀以前，从鸡嘴灌进一小勺醋(灌入后，捏住鸡嘴，防止吐出来)，随后再杀，炖时再用慢火来炖，那样鸡脯肉迅速就能煮烂

4、炖老母鸡前，先用米醋油爆一下，随后再炖便非常容易烂了

5、将鸡脯肉冷水入锅,沸腾后火灾煮15分钟,另外添加盐、八角茴香、山楂干等,15分钟后熄火盖上盖子闷几分钟,再入锅炖,鸡脯肉便会很差。

6、加山楂果炖乌鸡法：在炖老母鸡时，放三四枚山楂果，鸡脯肉就易烂了。

7、加土豆炖鸡法：炖老母鸡时，放一点儿马铃薯，鸡脯肉就易烂了。

8、加干西兰花炖乌鸡法：炖老母鸡时，在锅中放适当的干西兰花，肉就易烂了

9、鸡熟透之后，再放盐、尝味儿。放盐要少一点，嫌淡能够再加。不必加鸡精、味精这类的鲜香素。最终加盐是以便使鸡更非常容易熟，没放鲜香素是以便更能感受到鸡的香气。