莲藕怎么做最清爽可口?
发布网友
发布时间:2023-01-04 18:29
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2023-10-09 03:52
莲藕想要做得清爽可口,那就试着来学做这道美食:凉拌莲藕。
一、凉拌莲藕所需食材:莲藕350克,生姜8克,白糖5克,生抽8克,盐3克,白醋10克,小米辣3个,小香葱2棵,香油5克。
二、操作步骤。
1. 莲藕清洗干净。
2. 藕去皮切片。
3. 锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。
4. 捞出后过一下凉水,控水备用。
4. 姜切末,葱切花,小米辣切段,放在盆中。
5. 倒入藕片,放盐、生抽、白糖,滴香油,搅拌均匀。
6. 成品图。
小贴士
想要做出清爽可口的莲藕,食材的选择尤为重要,建议首选九孔藕,含水量高,吃起来脆嫩甘甜。在制作过程中,莲藕焯水一定要开水下锅,相比冷水下锅焯烫过度,口感更爽脆。
热心网友
时间:2023-10-09 03:52
莲藕想要清爽可口,可以搭配荷兰豆、木耳等食材焯水后翻炒。
主料:藕 1节
辅料:荷兰豆 200克、木耳干 10颗、盐 10克、蒜 1瓣、胡萝卜 半根
清爽可口的莲藕做法如下:
1、荷兰豆洗净去茎备用。
2、藕、胡萝卜切片,和荷兰豆放一起备用。
3、锅中水开,倒入食材焯水30秒,捞出过凉水备用。
4、锅中倒入木耳干,焯水2分钟捞出备用。
5、热锅冷油,下入蒜末炒香。
6、将焯水的食材倒入锅中翻炒。
7、加入食盐,翻炒一分钟。
8、出锅,清爽可口的莲藕炒好了。
热心网友
时间:2023-10-09 03:53
莲藕吃法可荤可素,做法也很多,可以凉拌,炒,炸,煲汤等做法,今天分享一道莲藕的做法,把莲藕与姜搭配,清热解毒,对心烦口渴很有好处,而且做出的莲藕,吃着清脆爽口,清凉开胃,下面分享下这道菜肴的做法:
【凉拌藕片】
所需材料:
藕2节、红椒1个、油一勺、盐一勺、姜2-3片、白糖半汤匙、米醋1汤匙、味精小半勺、
做法步骤:
1.把莲藕切去头尾的藕节,再刮去莲藕的外皮,洗净。
2.把莲藕切成薄片,放到清水中浸泡一下,防止氧化,颜色变黑。
3.把姜切成粒,红椒去蒂去籽,切成小片。
4.锅内加入水烧开,下入藕片焯水,水开后,煮1分钟左右,把藕片煮至颜色稍变透明,将藕片捞出。
5.把藕片捞出后,迅速放到冷水中投凉,使藕片迅速降温,将藕片捞出,沥净水分,放到盆内待用。
6.把姜粒放到装红椒的碗内,锅内加入油烧热,加热至冒烟,将热油淋在姜粒和红椒上。
7.碗内再加入盐、白糖、米醋、味精,搅拌均匀,调成调料汁。
8.将调料汁淋入装藕片的盆内,用筷子翻拌均匀,使藕片和调料汁充分融合在一起,盛出装盘即可,一盘脆嫩爽口的凉拌藕片就做好了。
小贴士:藕片很容易熟,焯水时,不要焯过火,焯水后,马上放到冷水中投凉,这样可以保持藕片脆嫩的口感。
热心网友
时间:2023-10-09 03:53
步骤 1
莲藕削去外皮,切成溥片放入清水浸泡,水水加入几滴白醋,锅放水烧开加入少量白醋和几滴食用油倒入藕片煮至透明状态,捞出莲藕片放入冰水中浸凉待用
步骤 2
锅烧热加入一勺食用油,待油温烧至七成热,把油倒入碗中切好的生姜、小米椒、青椒中激发出香味,碗中继续加入食盐3克,味精半克、白糖1克、白醋5克、红油1克。
步骤 3
最后把控水后的藕片倒入碗中,再浇入调好的料汁拌匀即可。
热心网友
时间:2023-10-09 03:54
你好!凉拌藕片最是清爽可口!【凉拌藕片】食材:藕2节、红椒1个、油盐适量、姜2-3片、白糖半汤匙、米醋1汤匙、味精少许。做法步骤:1、把莲藕切去头尾的藕节,再刮去莲藕的外皮,洗净。2、把莲藕切成薄片,放到清水中浸泡一下,防止氧化,颜色变黑。3、把姜切成粒,红椒去蒂去籽,切成小片。4、锅内加入水烧开,下入藕片焯水,水开后,煮1分钟左右,把藕片煮至颜色稍变透明,将藕片捞出。5、把藕片捞出后,迅速放到冷水中投凉,使藕片迅速降温,将藕片捞出,沥净水分,放到盆内待用。6、把姜粒放到装红椒的碗内,锅内加入油烧热,加热至冒烟,将热油淋在姜粒和红椒上。7、碗内再加入盐、白糖、米醋、味精,搅拌均匀,调成调料汁。8、将调料汁淋入装藕片的盆内,用筷子翻拌均匀,使藕片和调料汁充分融合在一起,盛出装盘即可,一盘脆嫩爽口的凉拌藕片就做好了。小贴士:藕片很容易熟,焯水时,不要焯过火,焯水后,马上放到冷水中投凉,这样可以保持藕片脆嫩的口感。
莲藕凉拌的做法大全
1. 麻辣莲藕凉拌:将莲藕切成细丝,用开水焯烫一下后捞出沥水。配以蒜蓉、辣椒粉、花椒粉、醋、香油和盐等调味料拌匀即可。2. 酱香莲藕凉拌:将莲藕切成丝,用开水焯烫一下后捞出沥水。配以蒜蓉、花雕酒、酱油、糖、生抽和香油等调味料拌匀即可。3. 清爽莲藕凉拌:将莲藕切成薄片或丝,胡萝卜切成...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
莲藕怎么做最清爽可口?
一、凉拌莲藕所需食材:莲藕350克,生姜8克,白糖5克,生抽8克,盐3克,白醋10克,小米辣3个,小香葱2棵,香油5克。 二、操作步骤。 1. 莲藕清洗干净。 2. 藕去皮切片。 3. 锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。 4. 捞出后过一下凉水,控水备用。 4. 姜切末,葱切花,小米辣切段,放在盆中。 5. 倒入藕片,...
清炒藕片的做法
1. 将莲藕削去外皮,切成约0.5厘米的片状。2. 将切好的藕片放入盛有清水的碗中,加入适量盐搅拌均匀,浸泡片刻,让藕片去除涩味。3. 干辣椒切成末状,大蒜切成蒜末备用。4. 圆锅中倒入适量油,放入姜末、干辣椒末,用小火慢慢炸出香味。5. 将泡好的藕片捞出,用清水洗净,沥干水分。6. 加入蒜...
莲藕怎么清炒
材料准备至关重要,新鲜的莲藕是关键。选择色泽洁白、质地嫩滑的藕段,新鲜度越高,口感越佳。准备工作包括削去莲藕的外皮,将其切成均匀的薄片或丝,这样能确保在炒制过程中受热均匀。炒制过程要掌握火候。首先,预热锅子至中火,加入适量食用油,油热后放入切好的莲藕,用中小火翻炒。添加适量盐和其...
莲藕炒什么好吃
2. 莲藕炒虾仁:将鲜虾仁和莲藕一起炒制,可以提升菜肴的鲜味和口感。3. 莲藕炒鱼片:将鱼片和莲藕一起炒制,可以制作出一道鲜嫩可口的鱼肉菜肴。4. 莲藕炒蛋:将莲藕切片,搭配炒鸡蛋一起炒制,可以制作出一道营养丰富的蛋菜。5. 莲藕炒青椒:将莲藕切片,搭配青椒一起炒制,可以制作出一道清爽可口...
莲藕的 做法,多多益善!
做法:1、莲藕取尾端成球状者,刨除外皮,切薄片,泡入水中; 2、红、白萝卜切3公分的长细条状,用盐1匙腌拌软化,取出莲藕,滴干水分,和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀,切少许红椒丝点缀,腌4小时即可。特点:清爽适口。红枣莲藕排骨汤 原料:红枣5个,莲藕500克,猪小排300克,料酒、盐、麻油...
莲藕怎么做最清爽可口?
莲藕如何制作最为清爽可口?1. 凉拌莲藕是清爽可口的选择之一。所需食材包括:莲藕350克,生姜8克,白糖5克,生抽8克,盐3克,白醋10克,小米辣3个,小香葱2棵,香油5克。2. 制作步骤如下:- 莲藕洗净后去皮,切成薄片。- 在锅中加入开水,待水沸腾后放入藕片,煮约3分钟。- 煮好后捞出藕片,...
男方结婚送的莲藕怎么处理
以下是一些常见的处理方法:1. 煮汤:莲藕可以用来煮汤,增加汤的口感和营养价值。可以将莲藕切片或切块,与其他食材一起煮汤,如猪骨汤、鸡汤或其他海鲜汤等,增添香味和口感。2. 凉拌:将莲藕去皮后切成薄片,可以用来凉拌。可以搭配其他蔬菜和调味料,如醋、酱油、蒜蓉等,制作成凉拌莲藕,清爽可口。3...
有哪些做腌藕片的配方分享?
做法: a. 藕洗净去皮,切成薄片,焯水后沥干。 b. 大蒜剥皮,制成蒜泥。 c. 在一个大碗中,将蒜泥、生抽、香醋、糖、香油和盐混合均匀。 d. 将藕片放入调料碗中,拌匀后腌制30分钟至1小时。 e. 取出后即可食用,蒜香味浓,清爽可口。韩式泡菜风味腌藕片:材料:新鲜莲藕500克,韩式泡菜酱适量,...
莲藕怎么做好吃 莲藕美食制作技巧分享?
口感清爽,营养丰富。去皮是莲藕制作的第一步,也是非常关键的一步。一般来说,可以用刀或者削皮器将莲藕的外皮去掉。去皮时要注意力度,不要太用力,以免损伤莲藕的肉质。如果莲藕表面有黑色斑点,可以用刀将其切去。三、切片或切丝 2、在调味时,要注意少放盐,以免影响莲藕的原味。