蒸出来的荞麦发粘是不是不熟

发布网友发布时间：2023-01-04 22:44

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热心网友时间：2023-07-12 04:16

是的，欠火候。
荞麦馒头发黏原因，面粉的熟化也称后熟、陈化。刚刚生产的面粉，特别是用新小麦磨制的面粉调制而成的面团粘性大，缺乏弹性和韧性。

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