新鲜生咸鸭蛋怎么保存方法

发布网友发布时间：2023-01-05 01:23

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懂视网时间：2023-01-15 04:27

在我们的日常生活里盐蛋是一种非常美味的食物，很多人都会去超市购买一些盐蛋放在家里进行存储。然而一些朋友会发现，一些盐蛋在储存过程中出现了变质，变质的盐蛋不仅是品质大打折扣，而且也会口感上也会有一定影响。那么我们应该怎样保存才能使盐蛋长期储存且不会坏呢？接下来就由我来介绍一下放置盐蛋不会坏的方法吧。

第一步：

首先我们需要对用不同的腌制方法加工的盐蛋，采取不同的方法保存。

第二步：

如果是用盐水腌制的蛋，那么不宜长期浸泡在盐水当中，应取出并且用厨房纸巾擦干鸭蛋表面的咸水放在塑料袋内，然后放置在阴凉干燥处，避免放在空气湿润的地方。

第三步：

如果是用泥巴包裹腌制的盐蛋，那么应该保持其盐蛋的泥皮湿润，并置于较为阴凉湿润的地方，尽可能避开较为干燥以及有太阳直接照射的地方。或者是找一个腌泡菜的坛子，在坛子底部垫入干草，然后将盐蛋一个一个地放进去，最后盖上盖子即可。

由于盐蛋的制作工艺不同，所以我们需要使用不同的方法对鸭蛋进行存储。同时我们也需要注意的是由于盐蛋盐含量较高，但尽可能不要超过人体一天的摄盐量。

热心网友时间：2023-01-15 01:35

1、保鲜袋密封低温保存。煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。
2、冰箱冷藏保存。放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
3、放食盐水中保存。咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处。随吃随取，这样不但能防止细菌滋长，保证熟咸蛋长时间放置不变质，并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分。
4、将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存，能至少保存2个月，并保证咸鸭蛋不变质。但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水，防止变质。