油条自发粉怎么和面?

发布网友发布时间：2023-01-02 04:42

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热心网友时间：2023-10-09 03:09

面粉中加入盐糖小苏打鸡蛋无铝泡打粉先拌均匀，而后把水倒入，用手插入盆底再把面翻上来，如此反复多次和均匀，稍醒后，再把手插入盆底把面翻上来，再用拳头捣下去，如此反复多次，使面团很滋润，外表光滑时，就算和好了。

油条，是一种古老的中式面食，别称馃子，油炸鬼，油炸果。大果子长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧*岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒。
自己做油条怎样和面：
1、先准备500克面粉，最好用中筋面粉，量取280到300毫升的水。加热到温度大概35到40度左右，以不烫手为准。
2、量取5克的酵母倒入温水中，用筷子搅拌，直到酵母完全溶化。
3、在面粉中加入25克的白糖，把酵母水慢慢倒入面粉内。
4、最后放入面包机即可。