平菇怎么炸出来好吃

2、先将平菇清洗干净，沥干水分。再用手掰开成几段。3、将一个鸡蛋打入碗中，加入十三香，盐，最后加入面粉和淀粉，均匀搅拌成糊状。4、将平菇倒入到面糊中，均匀地裹上一层面糊。5、将食用油倒入锅中，等到油温七成热时，放入裹好面糊的平菇。6、看到平菇炸至金黄色时即可捞出 7、将炸好的平菇...

1、新鲜的蘑菇中很可能有沙子，所以我们要把蘑菇放入容器中，加水反复抖动清洗，清洗干净之后用厨房用纸吸干水分，然后把它用手撕成小条。2、冷水起锅，将丝毫的蘑菇放入锅中，水开之后一分钟将蘑菇捞出晾干水分备用，也可以用厨房用纸把蘑菇上的水分吸干净。3、取出两个鸡蛋打入容器中，然后在容器内加...

准备面糊：制作软炸平菇的关键之一是面糊的调制。通常使用面粉、淀粉（如玉米淀粉或者土豆淀粉）和鸡蛋来制作面糊。面粉和淀粉的比例大约为1:1，这样可以保证炸出来的平菇既有酥脆的外壳，又能保持内部的软嫩。加入适量的盐、胡椒粉等调味料，以及适量的水或牛奶，调成稠度适中的面糊。裹上面糊：将切好...

1、所需原料：平菇500克，鸡蛋2个，面粉200克，食用盐3克，食用油适量。2、首先将买回来的蘑菇用水清洗干净，然后再用手将蘑菇全部掰成小瓣。起锅倒入适量的清水，水开以后将掰好的蘑菇，倒入锅中焯水1分钟左右。然后再将蘑菇捞出来用水冲洗一下，控干净水分备用。3、准备一个干净的小碗，将两个...

（1）将两勺面粉，一勺淀粉，放入小碗里拌匀，打入一个鸡蛋。放入适量盐，再放入适量花椒面。（2）将面糊调匀，醒发10分钟。（3）醒面糊的时候，将平菇切成根部，清洗干净，放入盐水浸泡10分钟，同时可以让平菇先入一下底味，做出来会更入味更好吃。（4）再将平菇撕成长条，用手使劲将平菇水份挤干...

下锅：将裹好面糊的平菇逐个放入油锅中，不要一次放太多，以免降低油温，影响炸制效果。翻炸：平菇下锅后，要不断翻动，使其受热均匀，炸至金黄色即可捞出。控油：炸好的平菇捞出后，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，这样吃起来不会觉得油腻。调味：如果喜欢，可以在炸好的平菇上撒上一些五香粉、...

步骤：1.准备好原料。如果学会了炸蘑菇，不管是新鲜的平菇还是放久的平菇都会炸出来特别的脆，但是我们选择当然要选择新鲜的咯！鸡蛋一颗！玉米淀粉小半碗，准备孜然粉，也可以换成椒盐！个人喜欢即可！2.平菇撕条洗净，然后锅中热水，焯熟平菇，我觉得菌菇类的食材总要过热水才会放心的！3.焯熟以后的...

【干炸鲜蘑】所需资料：平菇1斤、蛋1个、盐油适当、白胡椒半茶勺、姜粉半茶勺、鸡精或是味精适当、木薯淀粉4-5汤勺、作法流程：第一步把平菇切去根处，然后把平菇掰成条。锅中添加水烧开了，下入平菇绰水，把平菇绰水至变松，将蘑菇捞出。把蘑菇捞出后，放进凉水找凉。把蘑菇捞出后，用把手...

沥油：炸好的平菇用漏勺捞出，放在厨纸上沥油，这样可以去除多余的油分，保持炸平菇的酥脆。调味与搭配：炸好的平菇可以根据个人口味撒上一些辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调味料增加风味。也可以搭配一些蘸酱，如甜辣酱、番茄酱等食用。安全注意：油炸时要小心热油溅出，保持厨房通风，并且注意不要让水滴...

1、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。2、将淀粉和面粉以2：1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。3、炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续...