牛奶能不能用微波炉加热?
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发布时间：2023-01-01 03:18
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热心网友
时间：2023-11-06 06:58
只要玻璃杯是微波炉耐热级别的玻璃杯，是可以使用微波炉加热的。
微波的牛奶。这种加热方式速度最快，风险高。容易造成牛奶加热不均匀，饮用时不注意容易发热。从营养的角度来看，局部过热会破坏牛奶中的营养成分。
如果选择微波炉加热，必须提前设置好火和时间参数。建议使用中火或小火，加热2～3次。也就是说，每次加热后，把它拿出来，摇匀，然后加热，直到牛奶温热不热。
需要注意的是，如果牛奶包装上没有显示可以用微波炉加热，就不应该直接使用这种方法。牛奶必须倒进微波炉专用容器，然后加热。
扩展资料：
加热牛奶会滤除营养：
加热牛奶确实会降低牛奶的营养价值。牛奶中的许多营养物质，如维生素、蛋白质和生物活性物质，对高温很敏感，在加热时很容易被破坏。
温度越高，加热时间越长，损伤越严重。特别是有些朋友会把牛奶直接倒进锅里煮，或者放进微波炉里高温加热，这样会导致牛奶的营养价值大大降低。
实验表明，一旦牛奶被加热到60℃以上，其营养成分就开始遭到破坏。当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变性反应，维生素也会丢失。特别是被称为牛奶精华的生物活性成分，经过强烈加热后很容易被破坏。为了口感而牺牲营养，喝掉已经失去生物活性物质的“死奶”，这是不值得的。
参考资料来源：人民网-牛奶喝之前 要不要先加热
热心网友
时间：2023-11-06 06:58
瓶装液态奶不能放进微波炉加热，需要倒入碗中或者玻璃容器中加热。
液态奶有一个月或者几个月的保质期，包装材料选用的是含有阻透性的聚合物，或者是含铝箔的包装材料。两种包装材料是安全的材料，但是聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化，不耐高温，包装的袋装牛奶不能放进沸水中或者放进微波炉中加热。用铝箔包装的液态奶，铝箔属金属性材料，微波炉加热会着火，禁止微波炉加热。
微波炉工作原理
微波炉是利用微波辐射进行加热的，食物中一般都含有一定的水分，而水是由极性分子所组成的，这种极性分子会随着微波磁场的变动而变化。食物中极性分子会和相邻分子之间相互产生作用，使水温不断的升高，食物的温度也随之升高。使用微波进行加热的食物，它的内部也会同时的被加热，整个物体的受热就会更加的均匀，升温的速度也会加快。
微波炉使用注意事项
1、微波炉要放置在平衡、通风的地方，后部应有不少于10厘米左右及顶部不少于5厘米的空间，以利于排气散热，且要远离带有磁场的家用电器，以免影响烹调效果。
2、微波炉内的食物不要放得太满，以不超过容积的1/3为好。食物也不要直接放在转盘上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器，也不宜用带有金属花纹的容器盛放。
3、严禁用微波炉加热密封的食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免爆炸污染或损坏微波炉。
4、微波炉严禁空载使用。平时可在炉内预备一杯水（玻璃杯），使用时拿出，加热完食物后再放入，以免空载烧坏微波炉。
5、由于微波空透功率有限，对体积过大的食物，应当均匀分解（肉类3厘米左右，其他食品5-7厘米为宜），以免食物生熟不均。加热整只鸡鸭等大件食物，最好加热一段时间后，将食物翻个身，使各部位可均匀加热。
6、微波炉在使用过程中，应切实保护好炉门，防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏。更不能在炉门开启时，试图启动微波炉，这是十分危险的。
7、选择烹调时间宁短勿长，以免食物过分加热烧焦甚至起火。而重复加热十分方便。
热心网友
时间：2023-11-06 06:59
