在测定绿叶蔬菜抗坏血酸含量时如何消除叶绿素的影响

发布网友发布时间：2023-01-01 00:33

共2个回答

热心网友时间：2023-11-05 12:01

在测定绿叶蔬菜抗坏血酸含量时，可以通过以下步骤消除叶绿素的影响：
1. 精密提取法：通过酸化、超声波处理和离心等步骤，可将叶绿素等杂质分离出来，使抗坏血酸液中只剩下需要测定的物质。
2. 转化法：采用氧化剂将抗坏血酸转化为二氧化抗坏血酸，使其不受叶绿素等化合物影响，再使用还原剂还原二氧化抗坏血酸，从而可以精确测定抗坏血酸的含量。

热心网友时间：2023-11-05 12:02

将绿叶中的叶绿素去除后再进行测定。
将绿叶放入锥形瓶中，再加入酒精到淹没叶片为止。把锥形瓶放入一个大烧杯中，在大烧杯中倒入热水。在三角架上放好石棉网，然后把大烧杯放在上面，点燃酒精灯加热。过一会儿，会看到小烧杯中无色酒精完全变成绿色，这些绿色物质就是叶绿素。然后再将以去除叶绿素的绿叶拿去做测定实验即可。
叶绿素是一类与光合作用有关的最重要的色素。光合作用是通过合成一些有机化合物将光能转变为化学能的过程。叶绿素实际上存在于所有能营造光合作用的生物体，包括绿色植物、原核的蓝绿藻(蓝菌)和真核的藻类。叶绿素从光中吸收能量，然后能量被用来将二氧化碳转变为碳水化合物。