如何制作面包屑 7种方法来制作面包屑
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发布时间:2023-01-03 00:39
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时间:2023-10-10 05:59
目录方法1:用土司切片做面包屑1、烤箱打到180?C预热。2、直接把面包切片放在烤盘上,可以尽量多放一些,但是不要整条地塞进去。3、加热到干燥酥脆,戴上手套把它从烤箱里取出。4、把烤干的面包片碾碎。5、碾好的面包屑,装进密闭的罐子里。方法2:把新鲜的面包屑烤干1、做新鲜的面包屑,先选一个质量好一点的面包,去掉外面那层硬壳。2、烤箱打到190?C预热。3、把新鲜的面包屑放在一张烘焙纸上,可以用羊皮纸码成行,但也不是必须这样做。4、放进烤箱里加热3-5分钟取出,不要烤焦了。5、使用或储存之前先冷却一下,储存的话记得找一个密封的容器。方法3:通过冷冻新鲜面包来做面包屑1、拿一块新鲜的面包,要没有谷物颗粒的那种最好。2、根据你要做面包屑的数量,把面包切片,去掉外面那层硬壳。3、把面包片装进一个可以重封的冷冻袋里放进冰柜。4、冻硬之后把面包片取出,用金属的磨碎器打成屑,打好之后应该是均匀细腻的,随时可以使用。方法4:潘酷面包屑1、取放了一天的法式面包条,切成小面包丁。2、切好的的面包丁放进料理机中,打到高速脉冲,打好的面包屑应该是比较粗的。3、烤箱打到150?C预热。4、把面包屑均匀地撒在烘焙纸上,薄薄地一层,保证它们能受热均匀。5、面包屑烤干。6、把面包屑放在烘焙纸上冷却至少一个小时,等它干透了。7、做好的潘酷面包屑装在密封的容器里,常温下放几个星期没什么问题。方法5:炸面包屑1、新鲜的面包碾成屑。2、找一个深一点的锅,倒入色拉油或黄油烧热。3、倒入面包屑,炸至金*,大概3-5分钟差不多。4、关火,倒出备用。方法6:炭焦面包屑1、方法大致同上"用土司切片做面包屑",只需把以下两个步骤稍微变一下即可:面包屑是一种很神奇的东西,常常被用来提升食物的口感和层次。如果一直以来你都是从商店买面包屑,那么不妨按照下面的方法自己在家做一下,不仅简单,没准儿比买的还好吃呢。
方法1:用土司切片做面包屑
1、烤箱打到180?C预热。如果你那天正好用烤箱做饭,那就可以不用单独预热,因为有做饭的余温就足够了。
2、直接把面包切片放在烤盘上,可以尽量多放一些,但是不要整条地塞进去。
3、加热到干燥酥脆,戴上手套把它从烤箱里取出。一般来说,7-10分钟就差不多了,但是烤箱和烤箱不同,你最好盯着点,别把面包片烤焦了。
4、把烤干的面包片碾碎。用料理机或者搅拌器,一点一点地把面包干都放进去,打碎成细滑的颗粒后取出倒进备好的容器里。如果要手工碾碎面包的话,就要用到擀面杖和案板。你可以直接把面包干放在案板上用擀面杖碾,或者把面包干装进一个袋子里再碾(这样可以省去收拾的麻烦)。当然,也可以不用擀面杖——一个沉一点的罐子或其他容器,只要够重,基本都可以。
5、碾好的面包屑,装进密闭的罐子里。
方法2:把新鲜的面包屑烤干
1、做新鲜的面包屑,先选一个质量好一点的面包,去掉外面那层硬壳。
2、烤箱打到190?C预热。
3、把新鲜的面包屑放在一张烘焙纸上,可以用羊皮纸码成行,但也不是必须这样做。
4、放进烤箱里加热3-5分钟取出,不要烤焦了。
5、使用或储存之前先冷却一下,储存的话记得找一个密封的容器。
方法3:通过冷冻新鲜面包来做面包屑
1、拿一块新鲜的面包,要没有谷物颗粒的那种最好。
2、根据你要做面包屑的数量,把面包切片,去掉外面那层硬壳。
3、把面包片装进一个可以重封的冷冻袋里放进冰柜。
4、冻硬之后把面包片取出,用金属的磨碎器打成屑,打好之后应该是均匀细腻的,随时可以使用。冻在一起的面包想要分开,你可以用切黄油的刀子,在中间一划,就开了。
方法4:潘酷面包屑
1、取放了一天的法式面包条,切成小面包丁。先把面包条切成厚度大约2.54厘米左右的片儿。
去掉外面的硬壳,尽量薄一点,不要把面包也切掉。
把面包片改刀切成2.5厘米的小丁,头儿上的可能小一点,没关系,没人拿着尺子量的。
2、切好的的面包丁放进料理机中,打到高速脉冲,打好的面包屑应该是比较粗的。像上面介绍的用土司切片做面包屑那样,如果你手头没有料理机或搅拌器,也可以用擀面杖手工碾碎。
3、烤箱打到150?C预热。
4、把面包屑均匀地撒在烘焙纸上,薄薄地一层,保证它们能受热均匀。
5、面包屑烤干。烤箱达到设定温度后,大概有4分钟面包屑就能烤干,注意时间,不要焦了。把烘焙纸拿起来颠一颠,让面包屑均匀受热。
然后再烤4分钟。
6、把面包屑放在烘焙纸上冷却至少一个小时,等它干透了。
7、做好的潘酷面包屑装在密封的容器里,常温下放几个星期没什么问题。
方法5:炸面包屑
1、新鲜的面包碾成屑。去掉面包外面的硬壳,然后用料理机或磨碎器碾成屑。
2、找一个深一点的锅,倒入色拉油或黄油烧热。
3、倒入面包屑,炸至金*,大概3-5分钟差不多。
4、关火,倒出备用。炸面包屑适合即食,放久了口感就不好了。
方法6:炭焦面包屑
1、方法大致同上"用土司切片做面包屑",只需把以下两个步骤稍微变一下即可:把土司切片烤到焦黄,再碾成屑。
或者先做干面包屑,用的时候随时再加热。 如果你只是偶尔才用到炭焦面包屑的话,第二个方法相比更加简单。
素材
根据你要的口味,准备新鲜的面包或者面包干。