土豆晚上切好怎么保存

发布网友发布时间：2023-01-02 22:57

共1个回答

懂视网时间：2023-01-03 03:19

1、切好的土豆片可以用保鲜袋密封，放在冰箱冷藏室里，或者泡在凉水或自来水里。

2、切好的土豆要马上泡在水里，土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。

3、在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。

热心网友时间：2023-10-18 10:13

1、将切好的土豆放在食品袋中，挤出袋内多余的空气，密封好，放在冰箱冷藏室保存即可。可以直接将切好的土豆放在食品盒中，密封好，放在冰箱冷藏室保存。
2、将土豆浸泡在水中，淘洗几遍，最后浸泡在水中，再将容器放在冰箱冷藏，但存放的时间不宜过长。