凉拌佛手瓜要不要焯水
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发布时间：2023-01-03 02:41
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时间：2023-10-10 14:28
凉拌佛手瓜需要焯水，具体做法如下：
用料：佛手瓜2个、姜沫适量、蒜沫适量、葱花适量、香菜沫适量、花椒粉适量、辣椒面适量勺、白糖2克、油适量、生抽3-4勺、醋2-3勺。
步骤：
1、佛手瓜削皮。
2、刨成丝。
3、入锅焯水1分钟。
4、准备一盆冰水，佛手瓜丝焯水后，先用冷水冲洗一下，再放到里面浸泡，是口感更脆。
5、准备调料，葱姜蒜切沫，加入花椒粉和白糖，辣椒面。用热油炝香。再加入3勺生抽和两勺酸醋。
6、冰水浸泡过的瓜丝挤干水分，放到调料碗中拌匀。
7、味道不错。
