如何用熟卤肉做糟肉
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发布时间：2023-01-03 04:15
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时间：2023-11-01 21:52
2.
将汤倒入锅内，加入葱节、姜块、八角、桂皮、花椒、味精、盐5克、糖，待烧开后将汤出锅，盛在盆中冷却；
3.
将香糟、料酒放入凉汤中拌和，装在布袋中滤净渣滓，制成香糟卤；
4.
将肉切成三大块，放在糟卤中，置于贮熟食的冰箱内，将肉冻结，以便改刀；
5.
吃时取出切成小方块装盘，浇上卤汁即成。
