手扒羊肉最简单的做法

发布网友发布时间：2023-01-03 05:58

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热心网友时间：2023-10-05 22:35

手扒羊肉最简单的做法：

用料：带骨羊肉3公斤左右、大葱2根、老姜1小块、花椒粒8-10粒、纯净水一锅、盐50-70克。

1、将羊肉清水洗去血水，把羊骨放在大锅里直接加冷水，大葱切两段，姜切片，花椒粒直接放，大火烧开。

2、沸腾后调小一点火，然后开始撇去浮沫儿，这个工序需要重复几次，看见有浮沫儿就撇出去。

3、中火大约煮45分钟左右（视羊的年龄而异，羔羊大约煮20分钟），用筷子扎一下羊肉，如果可以扎透，就可以加盐啦。我这一锅肉至少需要加4勺（茶匙）盐，这样才能保证羊肉入味，羊肉汤会很咸，不能直接喝，可以另做它用。

4、加盐以后再小火煮20分钟即可热腾腾地出锅食用啦。